ความหลากหลายของหัวหอมและพันธุ์ที่หลากหลายที่ธรรมชาติมอบให้กับมนุษย์ทำให้เรานึกถึงความแตกต่างที่พวกเขามีอยู่ เพื่อตั้งคำถามสำหรับตัวเราเอง เราควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่งตามรสชาติเท่านั้นหรือควรดำเนินการจากคุณลักษณะคอมโพสิตโดยให้ความสนใจกับชุดขององค์ประกอบที่เป็นประโยชน์หรือไม่?
หอมแดงขาวในยา
ประการแรกหัวหอมใด ๆ เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริงซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาและการทำงานที่กลมกลืนของบุคคล
นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าหัวหอม 100-150 กรัมครอบคลุมมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณวิตามิน A และกรดแอสคอร์บิกในแต่ละวัน
แม้จะมีความคล้ายคลึงกันในองค์ประกอบของพันธุ์ต่างๆ แต่ก็ยังมีความแตกต่างบางอย่างระหว่างพันธุ์สีขาวและสีแดง ใช้ในด้านการแพทย์ต่าง ๆ พวกเขามีส่วนช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกันและกำจัดโรคต่าง ๆ
หอมแดงเหมาะสำหรับการต่อสู้กับคอเลสเตอรอล การค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวจีนได้เปลี่ยนความคิดของโลกเกี่ยวกับผักที่เรียบง่ายและค่อนข้างธรรมดานี้อย่างแท้จริง ในการศึกษาพบว่าการใช้สีแดงอย่างเป็นระบบหรือที่เรียกว่าหัวหอมสีม่วงสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้หนึ่งในสี่ ดังนั้นความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดจะลดลงหลอดเลือดได้รับการทำความสะอาดและทำให้น้ำหนักเป็นปกติ
ในทางกลับกัน หัวหอมสีขาวจะเป็นทางออกที่ดีในการต่อสู้กับโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง
เมื่อพูดถึงยา เราไม่สามารถพูดถึงการเยียวยาพื้นบ้านได้ ดังนั้นความหลากหลายสีแดงจึงเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของผู้ที่มีส่วนร่วมในการเล่นกีฬาอย่างต่อเนื่องและคุ้นเคยกับการยืดกล้ามเนื้อและเอ็นโดยตรง ข้าวต้มเตรียมจากหัวหอมซึ่งต่อมาผสมกับน้ำตาลและนำไปใช้กับจุดที่เจ็บในรูปแบบของลูกประคบ
ในทางกลับกัน หัวหอมสีขาวจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อจำเป็นต้องกำจัดข้อบกพร่องต่างๆ ของผิว ใช้ในการต่อสู้กับฝี สิว และความโชคร้ายอื่น ๆ ที่ส่งผลต่อร่างกายส่วนบน
หัวหอมหวาน - ตำนานหรือความจริง?
เป็นพันธุ์สีขาวที่นิยมเรียกกันว่าหวาน ผักที่แพร่หลายมากที่สุดคือในอิตาลีและฝรั่งเศสซึ่งมีการเตรียมซุปหัวหอมที่มีชื่อเสียง รสหวานที่ปราศจากความกระด้างและกลิ่นหอมที่มาจากน้ำมันหอมระเหยที่มีปริมาณสูง ทำให้ความหลากหลายนี้มีให้สำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลาย หัวหอมสีขาวนั้นยอดเยี่ยมหลังจากการอบร้อนโดยไม่สูญเสียทั้งรสชาติและความสวยงาม
สถานการณ์ค่อนข้างแตกต่างกับพันธุ์สีแดง มันสูญเสียความน่าดึงดูดใจทางสายตาไปอย่างสิ้นเชิงหลังจากการคั่ว แต่สามารถชุบชีวิตจานใด ๆ ในสภาพดิบได้
หัวหอมสีม่วงซึ่งเพิ่งแพร่หลายไปเมื่อเร็ว ๆ นี้มีกลิ่นที่เด่นชัดและรุนแรงเล็กน้อยและมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าเมื่อเทียบกับหัวหอมสีเหลือง แต่จะด้อยกว่าในเรื่องความหวานถึงสีแดง ความหลากหลายนี้มักจะใช้เฉพาะเป็นส่วนหนึ่งของสลัดที่หลากหลายหรือเป็นกับข้าวอิสระที่ไม่ผ่านการอบร้อน