หัวหอมดองในน้ำส้มสายชูมีรสเผ็ดและเป็นเอกลักษณ์ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และประโยชน์ของมันยากที่จะประเมินค่าสูงไปเพราะหัวหอมมีวิตามินและองค์ประกอบที่สนับสนุนภูมิคุ้มกัน
หัวหอมดอง
หัวหอมดองเหมาะสำหรับเคบับ สลัดใดๆ สเต็กเนื้อทอด และสามารถเป็นอาหารจานเดียวที่ผู้ชื่นชอบหัวหอมรสเผ็ดชื่นชอบ ในการเตรียมอาหารนั้น ไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษ เครื่องมือที่ง่ายที่สุดที่หาได้ในครัวทุกแห่งก็เพียงพอแล้ว
ซึ่งแตกต่างจากหัวหอมดิบที่มีรสขมและกลิ่นฉุน หัวหอมดองมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ
หัวหอมมีหลากหลายแบบ ทั้งแบบร้อน แบบร้อนปานกลาง และแบบหวาน ที่อร่อยที่สุดคือหอมแดงซึ่งไม่มีรสขมของหัวหอมอันไม่พึงประสงค์ คุณยังสามารถใส่หอมหัวใหญ่สีขาวจำนวนเล็กน้อยลงในหัวหอมแดงดอง ซึ่งจะทำให้สีสันหลากหลายและเพิ่มรสชาติที่แตกต่างกันให้กับจาน
สูตรหัวหอมดอง
ในการดองหัวหอมในน้ำส้มสายชู ให้ใช้หัวหอมขนาดกลาง 3 ต้น, น้ำส้มสายชู 9% 70 กรัม, น้ำเย็น 250 มล., น้ำตาล 50 กรัม, เกลือ 10 กรัม และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ในการเตรียมน้ำดอง ผสมน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูกับน้ำ สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในขวดโหลหรือภาชนะอื่นๆ เทน้ำดองบนหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่ขวดลงในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปสามสิบนาที หัวหอมดองสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัด มันฝรั่งทอด หรือเนื้อสัตว์
ไม่จำเป็นต้องต้มน้ำดองหัวหอม - พร้อมสำหรับการดองในรูปแบบดั้งเดิม
สำหรับผู้ที่ชอบอาหารจานนี้ แต่ไม่ชอบน้ำส้มสายชู สูตรต่อไปนี้เหมาะอย่างยิ่ง - หัวหอมหมักในน้ำมะนาว สำหรับน้ำดอง คุณต้องใช้น้ำมะนาว 1 ลูก เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำ 50 มิลลิลิตร น้ำมันพืช 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่นสดๆ และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียดและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงเทราดน้ำดองให้ทั่ว คุณสามารถใช้เครื่องเคียงดองในครึ่งชั่วโมง
คุณสามารถปรุงหัวหอมในไมโครเวฟ - ตัดเป็นวงบาง ๆ เติมด้วยน้ำต้มเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำส้มสายชู 9% 4 ช้อนโต๊ะ ใส่ทั้งหมดนี้ในภาชนะที่ปิดสนิทและไมโครเวฟ (ที่กำลังไฟสูงสุด) เป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ นำหัวหอมออกจากไมโครเวฟ ทิ้งในกระชอนแล้วนำไปแช่เย็นภายใต้น้ำเย็นจัด หัวหอมดองสำเร็จรูปสามารถเพิ่มลงในปลาเฮอริ่งหรือสลัดต่างๆ