ขาไก่สไตล์เม็กซิกันเป็นอาหารที่อร่อยและค่อนข้างแปลกใหม่ ไก่เข้ากันได้ดีกับผักเม็กซิกัน เช่น ข้าวโพด พริก มะเขือเทศ และเครื่องเทศลาตินอเมริการ้อนๆ
มันจำเป็น
-
- 4 ขาไก่
- พริกป่น 4 ช้อนชา
- 2 หัวหอม;
- 2 พริกหวาน
- กระเทียม 4 กลีบ;
- มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- 3 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างน่องไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นถูด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทยดำ และพริกครึ่งเม็ด
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมผักสด. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง ล้างพริกหยวกผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกและบดกลีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม จากนั้นผสมกับผักสดอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 3
ระบายของเหลวจากอาหารกระป๋อง แนะนำให้โยนข้าวโพดลงในกระชอนและเก็บผักดองจากมะเขือเทศไว้ในชามแยกต่างหาก ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน คุณยังสามารถเอาเมล็ดออกได้หากต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
โยนส่วนผสมที่สดใหม่ด้วยส่วนผสมกระป๋อง เพิ่มของเหลวมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพริกที่เหลือ ใส่มวลทั้งหมดนี้ลงในจานอบสูงโดยก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช วางน่องไก่บนผักและปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 5
จานนี้ควรอบในเตาอบที่ 220 องศาประมาณ 35-40 นาที เมื่อผ่านไปครึ่งเวลาจะต้องนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบและต้องพลิกขาไก่ นำฟอยล์ออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อทำให้ไก่เป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟอาหารเม็กซิกันกับตอติญ่าสดและข้าวเพื่อทำให้ความเผ็ดของเครื่องปรุงรสอ่อนลง