ซุปที่อร่อยและมีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่นคือซุปที่มีสาหร่ายและหัวหอม - "Wakame to tama-neji no miso-shiru" เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายๆ ที่คุณทำเองได้ง่ายๆ
มันจำเป็น
-
- สำหรับ "น้ำซุปหลัก":
- สาหร่ายเคลป์ - 3 ชิ้น 4 เซนติเมตร
- น้ำ - 500 มิลลิลิตร
- ขี้กบโบนิโตแห้ง - 20 กรัม
- สำหรับซุป:
- หัวหอม - ½หัวหอม;
- สาหร่ายแห้ง - 2 ช้อนชา
- มิโซะวาง - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียม "น้ำซุปหลัก" เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จุ่มสาหร่ายทะเลลงในกระทะที่มีเบกกิ้งโซดา นำไปต้มและนำออก เพิ่มขี้กบโบนิโตลงไปในน้ำและเคี่ยวจนจมลงไปด้านล่าง นำออกจากความร้อนและความเครียด น้ำซุปสำหรับทำซุปญี่ปุ่นพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อด้วย "น้ำซุปหลัก" นำไปต้ม.
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อหัวหอมใส ใส่สาหร่ายลงไป เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที สาหร่ายควรบวม
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มวางและผสมให้ละเอียดจนละลายหมด
ขั้นตอนที่ 5
นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟทันที