โจ๊กบัควีทเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่ธรรมดา เหมาะสำหรับทั้งอาหารสำหรับผู้ใหญ่และทารก เทคโนโลยีในการเตรียมโจ๊กสำหรับเด็กมีคุณสมบัติบางอย่าง
บัควีทเป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน ธาตุขนาดเล็กที่มีคุณค่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยวิตามินบี กรดโฟลิก แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ประกอบด้วยส่วนประกอบอันมีค่าเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย
เพื่อให้การใช้โจ๊กบัควีทเกิดประโยชน์สูงสุด คุณต้องเรียนรู้วิธีเลือกซีเรียลที่ถูกต้อง ไม่ควรมืดเกินไปและไม่ควรมีสิ่งเจือปนจำนวนมาก เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับเมล็ดมากกว่าซีเรียลบดหรืออาหารสำเร็จรูป ในกระบวนการแปรรูปและการบดอุตสาหกรรม บัควีทสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างไป
ก่อนเริ่มกระบวนการทำอาหาร ธัญพืชจะต้องถูกคัดแยกออก ในขณะที่ขจัดสิ่งแปลกปลอมทั้งหมดออก จากนั้นเทลงในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
สำหรับเด็ก คุณต้องปรุง buckwheat prodel ซึ่งเป็นเมล็ดที่บดแล้วหรือแม้แต่แป้งบัควีท กระบวนการบดทำได้ดีที่สุดด้วยตัวคุณเอง ไม่ยากนัก แต่ในกรณีนี้ คุณสามารถรักษาส่วนประกอบที่มีค่าเกือบทั้งหมดของซีเรียลไว้ได้
คุณสามารถบดบัควีทในเครื่องบดกาแฟ คุณยังสามารถเทซีเรียลจำนวนเล็กน้อยลงบนกระดานไม้แล้วบดบัควีทด้วยไม้นวดแป้ง
โจ๊กบัควีทเป็นอาหารเสริมมื้อแรกที่ยอดเยี่ยม สามารถให้ทารกได้หลังจาก 6-7 เดือน ในกรณีนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมการด้วย
ในการปรุงโจ๊กสำหรับทารก คุณต้องเทน้ำ 100 มิลลิลิตรลงในชามขนาดเล็กหรือกระทะขนาดเล็กแล้วเติมบัควีทหรือแป้ง 1 ช้อนชาลงไป แล้ววางจานบนเตา เมื่อน้ำเดือด คุณสามารถลดความร้อนและปรุงบัควีทเป็นเวลา 7-10 นาที โจ๊กที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นของเหลวมาก สามารถใช้ช้อนป้อนให้ลูกน้อยของคุณหรือเทลงในขวดที่มีหัวนม
หลังจากที่เด็กอายุครบ 10 เดือนคุณสามารถให้โจ๊กหนาขึ้นได้ สำหรับน้ำ 100 มิลลิลิตร คุณสามารถใช้แป้งบัควีทสับ 2-3 ช้อนชา
หลังจากผ่านไปหนึ่งปีเด็ก ๆ จะได้รับโจ๊กบัควีทปรุงด้วยนม ในการเตรียมคุณต้องเทบัควีทครึ่งแก้วน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะแล้วปรุงจนน้ำระเหยเกือบหมด หลังจากนั้นคุณต้องเติมนมครึ่งแก้วลงในกระทะแล้วต้มต่ออีก 5 นาที ในกรณีนี้ นมวัวสามารถถูกแทนที่ด้วยสูตรนมเจือจาง
นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ได้ค่อนข้างมาก นั่นคือเหตุผลที่ควรแนะนำโจ๊กนมในอาหารของทารกด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง หากมีอาการแพ้คุณควรแยกออกจากเมนูและปรุงบัควีทในน้ำเท่านั้น
เด็กโตสามารถปรุงโจ๊กบัควีทได้ทั้งหมด ในการเตรียมคุณต้องเทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะเทบัควีทหนึ่งแก้วลงไปต้มน้ำให้เดือดลดความร้อนแล้วปรุงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว แนะนำให้ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูอุ่นประมาณ 5-10 นาที เพื่อนึ่งซีเรียล