ผลไม้แห้งของ chokeberry สีดำหรือ chokeberry ใช้ในยารักษาหลอดเลือด avitominosis ความดันโลหิตสูง ฯลฯ ผลไม้สดใช้สำหรับเตรียมเหล้าหอมและไวน์ น้ำผลไม้และแยมแสนอร่อย ผลเบอร์รี่ใช้ในขนมอบ
การเตรียมเหล้า chokeberry
ในการเตรียมเหล้าจำเป็นต้องใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดและจัดเรียง (2-3 กก.) ลงในขวดแล้วเทวอดก้า (1 ขวด) เพิ่มน้ำตาลตามต้องการ ควรปิดฝาขวดให้แน่นและเก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ หลังจากยืนยันแล้วให้กรององค์ประกอบทั้งหมดผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบีบผลเบอร์รี่อย่างแรง จากนั้นเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น ยิ่งมีรสหวานและหนืดมากขึ้นเท่านั้น สุราที่เสร็จแล้วจะต้องกวนจนน้ำตาลละลายหมดและปิดขวด
เพื่อให้เถ้าภูเขาให้น้ำผลไม้ในปริมาณสูงสุดควรเติมน้ำตาลมากขึ้นหลังจากดื่มเครื่องดื่ม
ทำแยมโช๊คเบอร์รี่
การเก็บเกี่ยว chokeberry ไม่เพียงเกี่ยวข้องกับการอบแห้งผลไม้โรวัน แต่ยังใช้เป็นฐานสำหรับแยม จานนี้จัดทำขึ้นด้วยวิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งพร้อมการเก็บรักษาวิตามินสูงสุด สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมจะใช้น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัม น้ำเชื่อมเตรียมแยกต่างหากซึ่งผลเบอร์รี่จะถูกจุ่มและต้มเป็นเวลาห้านาที องค์ประกอบจะเย็นลง ทำอาหารซ้ำในหลายขั้นตอนจนกว่าผลไม้จะพร้อม แยมพร้อมเทลงในขวด
วิธีการปรุงอาหาร "ห้านาที" ไม่อนุญาตให้ทำลายวิตามินและธาตุขนาดเล็ก แยมยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของ chokeberry สีดำ
สูตรบิสกิต chokeberry berry
ในการทำขนมอบนี้ คุณสามารถใช้ chokeberry แห้งแทนลูกเกด ก่อนอื่นต้องเทผลไม้ด้วยน้ำร้อนเพื่อให้บวมและนิ่ม
ส่วนผสม:
- แก้ว kefir;
- 2 ไข่;
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- โซดา½ช้อนชา (ดับในน้ำส้มสายชู);
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว (พร้อมสไลด์);
- แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
- เนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เถ้าภูเขาแห้งครึ่งแก้ว
สามารถใช้เนยเทียม น้ำมันข้าวโพดกลั่น หรือน้ำมันมะกอกแทนได้
ทุกอย่างผสมกันอย่างดี วางกระดาษรองอบหรือกระดาษทาน้ำมันไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ผนังกระทะยังต้องทาน้ำมันแล้วเทแป้งออก บิสกิตดังกล่าวอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลาประมาณสี่สิบนาที
เจาะขนมด้วยแท่งไม้เพื่อให้แน่ใจว่าเสร็จแล้ว เมล็ดข้าวไม่ควรยึดติดกับมัน คุณสามารถแบ่งแป้งนุ่ม ๆ ออกเป็นสองชั้นแล้วเคลือบด้วยแยมหรือแยม
การเตรียมเครื่องดื่ม
เนื่องจากเถ้าภูเขานั้นมีฐานทาร์ต จึงมีการใช้แอปเปิล องุ่น หรือเครื่องดื่มธรรมชาติที่มีรสหวานกว่าอย่างอื่นในการทำน้ำผลไม้ ผลไม้โรวันถูกบดให้เป็นแป้งเปียกด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับน้ำผลไม้
เมื่อดื่มน้ำ chokeberry จำไว้ว่ามันช่วยลดความดันโลหิต!
สูตรไวน์ Chokeberry
ส่วนผสม:
- ราสเบอร์รี่ 2 ถ้วยสำหรับสาโท
- ผลไม้โรวัน 3 กก.
- น้ำตาล 2 กก. และสาโท 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 3 ลิตร
ขั้นแรกให้เตรียมสาโท ราสเบอร์รี่เทน้ำครึ่งลิตรและเติมน้ำตาล องค์ประกอบถูกกวนปกคลุมด้วยผ้ากอซและปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองสามวัน ผลไม้โรวันที่ไม่ได้ล้างจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นจนข้าวต้ม เติมน้ำและน้ำตาล เทสาโทสำเร็จรูปทุกอย่างผสม
ไวน์ถูกวางลงในถังหมักซึ่งมีท่อระบายแก๊สแบบพิเศษ ควรลดท่อลงในภาชนะที่มีน้ำ กระบวนการหมักใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง จากนั้นเครื่องดื่มจะถูกกรองและเทลงในกระป๋องเพื่อการตกตะกอนขั้นสุดท้าย
