น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลธรรมชาติเป็นแหล่งเก็บวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน ธาตุต่างๆ มีคุณสมบัติที่สำคัญเช่นการทำความสะอาดร่างกายการปรับสีและการฟื้นฟู น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ใช้ในการปรุงอาหาร ความงาม และยาแผนโบราณ การเตรียมตนเองคือการรับประกันแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติและความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้น
มันจำเป็น
-
- แอปเปิ้ลสุกสดพันธุ์หวานสาย;
- อ่างไม้ (ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถใช้จานแก้วหรือเคลือบฟัน);
- น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำแอปเปิ้ลสุกของพันธุ์ปลายมาล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง (หรือปล่อยให้แห้งเองสักครู่)
ขั้นตอนที่ 2
สับแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้มีดแล้วสับให้ละเอียดหรือบดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
วางแอปเปิ้ลที่บดแล้วลงในชามลึกและกว้าง อ่างไม้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด แต่คุณสามารถใช้จานแก้วหรือโลหะก็ได้
ขั้นตอนที่ 4
เทแอปเปิ้ลลงในน้ำอุ่น น้ำควรครอบคลุมพวกเขา
ขั้นตอนที่ 5
ในชามที่มีแอปเปิ้ลบดให้ใส่น้ำตาลในอัตรา 50 กรัมต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ - น้ำผึ้ง สิ่งนี้จะเพิ่มวิตามินและสารอาหารให้กับน้ำส้มสายชูของคุณมากยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 6
เพื่อเร่งกระบวนการหมัก คุณสามารถใส่ขนมปังดำลงในจาน
ขั้นตอนที่ 7
คลุมจานด้วยผ้าขนหนู ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขอบจานพอดีพอดี - วิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงไม่ให้แมลงเข้าไปข้างใน วางภาชนะในที่อบอุ่น (อย่างน้อย +18 องศา)
ขั้นตอนที่ 8
กระบวนการหมักจะเสร็จสิ้นภายในเวลาประมาณสองสัปดาห์ ผัดน้ำส้มสายชูเป็นระยะตลอดเวลา หากคุณสังเกตเห็นว่ามีปัญหาเกี่ยวกับการหมัก ให้เติมน้ำตาลในปริมาณเดียวกันกับที่เทลงในน้ำส้มสายชูแล้ว หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ให้แยกแอปเปิ้ลออกจากของเหลว ทิ้งของเหลวไว้ในภาชนะเดียวกันอีก 3 สัปดาห์เพื่อให้กระบวนการหมักเสร็จสมบูรณ์ ในเวลานี้การก่อตัวหนาแน่นจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของน้ำส้มสายชู (ที่เรียกว่า "มดลูกน้ำส้มสายชู") การลดรูปแบบนี้ลงไปที่ด้านล่างของจานจะทำให้การหมักสิ้นสุดลงและน้ำส้มสายชูก็พร้อมใช้งาน