หากตู้เย็นของคุณมีนมเปรี้ยวและหยุดนิ่ง อย่าสิ้นหวัง คุณสามารถทำคอทเทจชีสแสนอร่อยจากมันได้ ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย มันมีแคลเซียมมากมาย และถ้านมเปรี้ยวมีรสเปรี้ยวให้เตรียม syrniki ที่น่ารับประทาน
มันจำเป็น
- การทำนมเปรี้ยวจากนมเปรี้ยว:
- - นมเปรี้ยว 2, 5 ลิตร;
- - 2 หม้อ (หนึ่งใบสำหรับ 3 ลิตร หม้อที่สองเล็กกว่าเล็กน้อย)
- - กระชอนคลุมด้วยผ้ากอซ
- เพื่อเตรียมเค้กนมเปรี้ยวจากชีสกระท่อมเปรี้ยว:
- - ชีสกระท่อมเปรี้ยว 530 กรัม
- - ไข่ไก่ 2 ไข่แดง
- - น้ำตาลทราย 5, 5 ช้อนโต๊ะ;
- - แป้ง 170 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา เกลือ.
- - วานิลลินและน้ำมันพืชเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คอทเทจชีสในอ่างน้ำ
เทนมลงในกระทะขนาดเล็ก เทน้ำเล็กน้อยลงในน้ำขนาดใหญ่อีกอันหนึ่ง แล้วใส่หม้อนมลงไป นำทั้งหมดนี้ไปตั้งบนไฟอ่อนๆ อุ่นให้ร้อน เมื่อน้ำเดือดระหว่างผนังหม้อ ให้ดูที่: นมควรม้วนตัว แยกเป็นเกล็ดคอทเทจชีสและเวย์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่านมที่รีดแล้วไม่เดือด มิฉะนั้น นมอาจออกมาแห้ง เมื่อคุณเห็นว่าเวย์ใสแยกออกจากกัน ให้นำหม้อใบเล็กออกมาแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นใส่อ่างเล็ก ๆ ใส่กระชอนที่คลุมด้วยผ้ากอซลงไปแล้วเทเนื้อหาจากกระทะเล็ก ๆ ลงไปอย่างระมัดระวัง ใส่กระชอน ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดควรระบายออกเบา ๆ และนมเปรี้ยวควรแห้ง คุณมีคอทเทจชีสประมาณ 450 กรัม โอนคอทเทจชีสที่ได้ไปยังจานแยกต่างหาก ตอนนี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว คุณสามารถเพิ่มผลไม้ชิ้นใดก็ได้
ขั้นตอนที่ 3
คอทเทจชีสนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า
เทนมเปรี้ยวลงในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมด "ความร้อน" ทิ้งนมไว้แบบนี้ประมาณ 50 นาที จากนั้นเลือกเต้าหู้และวางไว้บนผ้าขาวในกระชอน จากนั้นผูกปลายผ้าก๊อซเป็นปมและแขวนไว้ 2 ชั่วโมงคุณจะได้ก้อนเต้าหู้แน่น จากนั้นหั่นเป็นส่วน ๆ อย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 4
คอทเทจชีสนมเปรี้ยวในไมโครเวฟ
นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุด นำนมเปรี้ยว 2.5 ลิตร เทลงในจานที่เข้าไมโครเวฟได้ จากนั้นตั้งค่าโหมดเป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้ชีสกระท่อมสำเร็จรูปและเวย์เย็นลงเล็กน้อยแล้วแยกด้วยกระชอน
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณมีคอทเทจชีสและเปรี้ยวที่ค้างอยู่ คุณก็สามารถทำ syrniki ที่ทุกคนโปรดปรานได้ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่ในชาม ใส่ไข่แดง วานิลลา น้ำตาลทราย และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในแป้ง 150 กรัม นำแป้งมาตีจนเนียน โรยแป้งที่เหลือลงบนโต๊ะ จากนั้นนำส่วนของนมเปรี้ยวสำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วม้วนเป็นแป้ง ค่อยๆปั้นชีสเค้ก
ขั้นตอนที่ 6
ส่ง syrniki ที่ได้ไปยังกระทะที่อุ่นไว้ หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันล่วงหน้า ทอดทุกอย่างด้วยไฟอ่อนๆ อย่าลืมพลิกด้าน จากนั้นวาง syrniki หอมกรุ่นและหอมกรุ่นไว้บนจาน ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดด้วยครีมเปรี้ยวสดหรือแยมกลิ่นหอมที่คุณชื่นชอบ