ม้วนปลาที่ทำจาก saury จะเติมเต็มเมนูประจำวันได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะดูดีบนโต๊ะเทศกาล Saury มีองค์ประกอบและไขมันที่มีคุณค่ามากมายดังนั้นม้วนจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
มันจำเป็น
- - เนื้อ saury (120 กรัม);
- –ขนมปังข้าวสาลี (25 กรัม);
- - หัวหอม (40 กรัม);
- –ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
- - ผักชีฝรั่ง (5 กรัม)
- - เนย (15 กรัม)
- - แครกเกอร์บด (15 กรัม)
- -เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนื้อปลาล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล วางเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นและสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียด ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แบ่งขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ โอนส่วนผสมทั้งหมดและไข่ไก่ไปที่ปลาสับแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน เนื้อสับสำหรับม้วนควรโปร่ง แต่ไม่เหลว ทิ้งส่วนผสมไว้ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ, จารบีด้วยน้ำมันสำหรับทำอาหาร, โรยด้วยเกล็ดขนมปัง, ใส่เนื้อสับ, เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแผ่นอบ อบจานในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 150-160 องศา
ขั้นตอนที่ 4
นำแผ่นอบออกจากเตาอบ ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อย ค่อยๆ จับขอบของเลเยอร์ที่ได้ด้วยมือของคุณแล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน ทาเนยบนม้วนที่ยังอุ่นอยู่ แล้วรอจนจานชุ่ม
ขั้นตอนที่ 5
โรยหน้าด้วยผักสับหรือมะกอก อย่าลืมชุบมีดเล็กน้อยก่อนตัดม้วนออกเป็นส่วนๆ จะทำให้ตัดม้วนได้ง่ายขึ้น
