bigus คลาสสิกทำจากกะหล่ำปลีดองและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ นี่เป็นอาหารโปแลนด์แสนอร่อยที่เรียบง่าย แต่อร่อย!
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลีสด 1 กก.
- - เนื้อสับ 400 กรัม
- - แครอท 200 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง;
- - ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง
- - พวงผักชีฝรั่งสด
- - กระเทียม 3-4 กลีบ
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นใส่ในชามขนาดใหญ่ใส่เกลือพริกไทยและคลุกเคล้าด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เนื้อสับลงไปแล้วทอดบนไฟปานกลางเพื่อให้เนื้อสับสูญเสียสีชมพู
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ส่งแครอทไปที่กระทะพร้อมกับเนื้อสับแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มกะหล่ำปลีกับส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มเกลือและพริกไทยและโหระพาแห้ง ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมคนส่วนผสมในกระทะเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้!
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่กระเทียมสับละเอียด ปิดฝากระทะอีกครั้ง ทิ้งไว้อีกห้านาที
ขั้นตอนที่ 6
สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยด้วย bigus นำกระทะออกจากความร้อน ซอสที่ใช้ครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจาน!
