Paella ถือเป็นอาหารอิตาเลียนที่มีความแปลกใหม่และซับซ้อน อาหารจานนี้ในร้านอาหารนั้นทำที่บ้านได้ไม่ยาก คุณต้องใช้เวลาและส่วนผสมที่เหมาะสมเท่านั้น
มันจำเป็น
- - ข้าวเมล็ดยาวสีขาว 300 กรัม
- - ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 500 กรัม (กุ้ง, หอยแมลงภู่, ปลาหมึก, ปลาหมึก);
- - หัวหอมขาว 1 หัว
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- - แกง 1 ช้อนโต๊ะ
- - ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- - 1 แครอทสดขนาดเล็ก
- - ไวน์ขาวแห้ง 150 กรัม
- - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายน้ำแข็งอาหารทะเล ล้างข้าวและต้มจนสุกในน้ำเค็มครึ่งหนึ่ง ระบายน้ำที่ไม่จำเป็นออกแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาที่ปิดสนิท
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกเปลือกล้างและขูดแครอท
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมันมะกอกตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มอาหารทะเลในการทอดที่เกิดขึ้น เคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เกลือ พริกไทย แกง โหระพา ลงในอาหารทะเลและทอด เทไวน์ 150 กรัมลงในส่วนผสมนี้แล้วทอดบนไฟแรงโดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดระเหย
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มข้าวกับอาหารทะเลและผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จัดจานเสร็จใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร อร่อย.
