คุณไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับดื่มชา ลองทำเค้กเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนและไม่ต้องอบ ผลไม้แห้งที่มีประโยชน์และลูกอมถั่ว หรือทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด
เค้กเต้าหู้ a la "ราฟาเอลโล"
ส่วนผสม:
- คอทเทจชีส 200 กรัมมีไขมันไม่น้อยกว่า 5%
- เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- น้ำผึ้ง 70 กรัม
- อินทผาลัม 4-5 ลูก;
- เมล็ดเฮเซลนัทขนาดใหญ่ 4-5 กรัม
ผัดคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวจนเนียน ถ้ามันหยาบ ขั้นแรกให้ถูผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น แช่มือในน้ำอุ่น ตักเต้าหู้หวานหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วแผ่ลงบนฝ่ามือ วางอินทผลัมหรือเฮเซลนัทไว้ตรงกลางเค้กแล้วปั้นเป็นก้อนกลม จุ่มเค้กลงในมะพร้าวและแช่เย็นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เซ็ตตัว
ขนมผลไม้แห้งเร็ว Quick
ส่วนผสม:
- แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
- ลูกพรุน 100 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
- อินทผาลัม 100 กรัม
- เฮเซลนัทหรือวอลนัท 100 กรัม
- เชอร์รี่แห้งหรือสตรอเบอร์รี่ 40 กรัม
- อัลมอนด์คั่ว 40 กรัม
- มะพร้าว 50 กรัม
- งา 50 กรัม
ล้างผลไม้แห้งทั้งหมดใต้น้ำไหลใส่กระชอนแล้วเทด้วยน้ำเดือด ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารสองครั้งพร้อมกับเฮเซลนัทหรือวอลนัท ด้วยมือที่เปียก ปั้นเค้กจากมวลที่เกิด วางอัลมอนด์หรือผลเบอร์รี่แห้งในแต่ละชิ้น ห่อและม้วน ให้เป็นทรงกลมหรือทรงกระบอก จุ่มลูกอมลงในมะพร้าวหรืองาโรยแล้วห่อด้วยกระดาษหรือพลาสติกห่อ แช่ขนมในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อย
วิปปิ้งคุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- ข้าวโอ๊ตขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ 250 กรัม
- เนย 180 กรัมไขมัน 72.5%
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- ผงฟูเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา อบเชย;
- 1/2 ช้อนชา วานิลลิน;
- น้ำมันพืช.
เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ใช้เครื่องตีหรือเครื่องตีไข่และน้ำตาลให้แตก เพิ่มเนยนิ่มที่นั่นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ต ผงฟู วานิลลินและอบเชยลงในส่วนผสมของไข่และเนยที่ได้ แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อกระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เคลือบด้วยน้ำมันพืช ช้อนแป้งข้าวโอ๊ตออกเป็นวงรีโดยห่างจากกัน โรยหน้าด้วยถั่วหรือลูกเกดหากต้องการ อบคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10 นาที พักไว้ให้เย็น แยกออกจากกระดาษแล้วเสิร์ฟพร้อมชา