เม่นทะเลเป็นหอยที่สามารถเคลื่อนที่ได้ช้าบนพื้นผิวแข็ง ตามกฎแล้วพวกเขายึดติดกับหลุมพราง การล่าสัตว์สำหรับพวกเขานั้นค่อนข้างง่าย - โดยการดำน้ำให้ลึกและขูดด้วยมีดจากพื้นผิวของหิน แน่นอนว่าคุณสามารถใช้ที่จับนี้เพื่อเตรียมอาหารต่างๆ ได้ อย่างไรก็ตาม การกินเม่นทะเลดิบจะเป็นประโยชน์และถูกต้องที่สุด
มันจำเป็น
- - เม่นทะเล
- - มีดคมหรืออุปกรณ์พิเศษ
- - ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เม่นทะเลที่กินได้มักมีตะไคร่เป็นกอเล็กๆ ติดอยู่ด้านบน พวกเขาไม่ควรเป็นสีดำ: เลือกหอยที่มีเฉดสีแดงเขียวหรือม่วง
ขั้นตอนที่ 2
แม้จะมีความเข้าใจผิดกันทั่วไป แต่เม่นทะเลก็ไม่เป็นอันตราย แน่นอน หนามของพวกมันสามารถสร้างบาดแผลที่เจ็บปวดได้เมื่อแทงทะลุผิวหนัง แต่บาดแผลดังกล่าวจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมือของคุณจับโดยไม่ได้ตั้งใจเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อเอาหอยออกจากน้ำไม่แนะนำให้ใช้ถุงพลาสติก ถังพลาสติกขนาดใหญ่ที่มีน้ำเล็กน้อยเป็นภาชนะที่เหมาะสำหรับการจับ ซึ่งจะทำให้เม่นทะเลมีชีวิตและเหมาะสมสำหรับการบริโภคเป็นเวลานาน
ขั้นตอนที่ 4
การพยายามเปิดเหยื่อที่เพิ่งจับได้ใหม่ด้วยกรรไกรหรือวิธีการอื่นๆ ในมือ มีแนวโน้มว่าจะไม่ประสบความสำเร็จและอาจส่งผลให้ได้รับบาดเจ็บสาหัส เพื่อจุดประสงค์นี้ จำเป็นต้องใช้มีดที่คมมากหรืออุปกรณ์พิเศษ (ซึ่งค่อนข้างถูก)
ขั้นตอนที่ 5
ผ่าครึ่งหอย (ถ้าใช้มีดคม) หรือเปิดด้วยอุปกรณ์พิเศษ ระวัง - ของเหลวอาจรั่วไหล
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อพูดถึงการกินเม่นทะเลอย่างถูกต้อง อย่าลืมว่าส่วนที่กินได้คือคาเวียร์และอวัยวะสืบพันธุ์ ล้างหอยเปิดเบา ๆ ด้วยน้ำเล็กน้อย สิ่งนี้จะล้างลำไส้และส่วนอื่นๆ ที่กินไม่ได้ ควรมองเห็นด้านในสีน้ำตาลอมส้มที่สะอาดหลังจากล้าง
ขั้นตอนที่ 7
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มกินได้ด้วยการตักด้านในของหอยด้วยช้อนชา เม่นทะเลดิบบริโภคในรูปแบบธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ควรแยกไข่หอยออกจากอวัยวะภายในอย่างง่ายดาย