อาหารญี่ปุ่นอย่างโรลและซูชิไม่แพ้ใครในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ กลายเป็นผู้ชื่นชอบความสุขที่แท้จริงเหล่านี้ แต่คุณไม่ควรลืมว่าจำเป็นต้องใช้ซูชิและม้วนให้สอดคล้องกับกฎและจริยธรรมทั้งหมด โดยเฉพาะถ้าคนมาที่ซูชิบาร์ หากทำถูกต้องก็มีโอกาสสัมผัสรสชาติอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ มิฉะนั้นม้วนและซูชิอาจไม่ถูกใจ
มื้อนี้เริ่มต้นที่ไหน
ในซูชิบาร์ ทันทีที่ผู้เข้าชมสั่งอาหาร พนักงานเสิร์ฟจะนำชาเขียวที่มีกลิ่นหอมมาให้ ส่วนใหญ่แล้วเครื่องดื่มนี้ฟรี แต่มีข้อยกเว้น
นอกจากนี้ พนักงานเสิร์ฟยังนำซอสถั่วเหลืองซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อทานซูชิและโรล และผ้าเช็ดตัวเปียกแบบพิเศษที่เรียกว่าโอชิโบริ จะร้อนหรืออุ่นก็ควรระมัดระวัง จำเป็นเพื่อให้ลูกค้าสามารถเช็ดมือให้สะอาดก่อนรับประทานอาหารได้ และคุณต้องดำเนินการนี้ทันทีจนกว่าผ้าเช็ดตัวจะเย็นลง แล้วบริกรพาเขาไป
ผู้มาเยี่ยมแต่ละคนจะมีถาดวางถาดเล็กพิเศษบนโต๊ะ ซึ่งจะมีเรือน้ำเกรวี่ขนาดเล็กตั้งอยู่ ซอสถั่วเหลืองเทลงไป มีการเติมวาซาบิจำนวนเล็กน้อยลงไปด้วยซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสประจำชาติที่เผ็ดมาก นี้ทำด้วยไม้ ผสมให้เข้ากันดี ส่งผลให้ซอสมีรสเผ็ด แต่อย่าหักโหมกับมะรุมญี่ปุ่น มิฉะนั้น คุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติที่แท้จริงของอาหารญี่ปุ่น
กฎการใช้จาน
ตอนนี้คุณสามารถใช้จานได้โดยตรง ดังนั้นคุณสามารถทานซูชิและโรลได้ไม่เพียงแค่ใช้ตะเกียบเท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานด้วยมือของคุณได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกที่สองสำหรับการบริโภคอาหารญี่ปุ่นนั้นอนุญาตเฉพาะเพศที่แข็งแรงกว่าเท่านั้น แต่ถ้าผู้หญิงไม่อยู่ในซูชิบาร์ แต่อยู่ที่บ้านในแวดวงคนใกล้ชิดก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่เธอจะเบี่ยงเบนจากกฎเกณฑ์
ซูชิหรือม้วนควรจุ่มในซอส อย่าจุ่มจนหมด คุณต้องทำเฉพาะกับขอบของปลาใกล้แผ่นดิน หรือขอบใกล้ม้วน จึงไม่จำเป็นที่จะต้องทำให้ข้าวเปียก พวกเขากินอาหารอันโอชะทั้งหมด - ไม่จำเป็นต้องพยายามกัดเพียงชิ้นเล็ก ๆ นี่ต้องจำไว้!
จากนั้นคุณต้องกินขิงชิ้นเล็กๆ ในกรณีที่แขกของซูชิบาร์ไม่ชอบขิง คุณสามารถถือมันไว้ในปากของคุณ ท้ายที่สุดเขาเป็นคนที่ช่วยลดรสชาติก่อนที่จะลองซูชิหรือม้วนอื่น
วิธีดื่มซูชิและโรล
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ แต่ควรดื่มซูชิกับชาเขียวซึ่งเสิร์ฟโดยบริกรในสถานประกอบการอย่างสุภาพ การทำเช่นนี้เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่เหตุผลที่เครื่องดื่มที่มีชื่อสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังไม่สามารถขัดขวางรสชาติของอาหารญี่ปุ่นได้อีกด้วย
หากคุณกำลังจัดปาร์ตี้ที่บ้านและตั้งใจจะทานอาหารเย็นสไตล์ญี่ปุ่น เบียร์ก็เหมาะที่สุดสำหรับใช้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับสาเกดั้งเดิม