ไม่ใช่ทุกคนที่รักเนื้อแกะ พวกเขาเชื่อว่ามันมีกลิ่น แต่ทุกคนมีรสนิยมต่างกัน และลูกแกะที่ดีก็มีกลิ่นที่ดี อย่ารีบเร่งที่จะละทิ้งเนื้อสัตว์นี้โดยสิ้นเชิง แต่ลองชิมอาหารอร่อย ๆ จากมัน
พวกเราต้องการ:
- 600 กรัม เนื้อแกะ,
- 250 กรัม หัวหอม
- 80 กรัม ละลายไขมัน
- 40 กรัม ไขมันหมู,
- 100 กรัม มะเขือเทศสีแดง,
- 100 กรัม แตงกวากระป๋อง,
- กระเทียม 1 หัวเล็ก
- พริกไทยป่นดำและร้อน
- 1 กก. มันฝรั่ง,
- 50 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน,
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร
เราเอาเนื้อล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมเกลือกับพริกไทยดำป่นแล้วโรยบนเนื้อ เราตัดไขมันเบคอนเป็นชิ้น ๆ ใช้กระทะที่เหมาะสมใส่ไขมันที่ละลายแล้วทอดเบคอนเล็กน้อยใส่เนื้อแกะสับในที่เดียวกันผสมและทอดเล็กน้อย จากนั้นโรยด้วยพริกไทยป่น แป้งสาลี ใส่กระเทียมขูดกับเกลือ แล้วทอดต่ออีก 7-8 นาทีด้วยไฟแรง คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อ แตงกวาดองหรือแตงกวาดองและมะเขือเทศสดปอกเปลือกหั่นบางชิ้นใส่ในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที เราทำมันฝรั่งทอดเป็นเครื่องเคียงควบคู่ไปกับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟและทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง ทุกอย่างพร้อมและเรากำลังจัดตาราง