ไม่มีอะไรที่อร่อยและน่าพอใจไปกว่าพิซซ่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำขึ้นด้วยมือคุณเองและไม่ได้ซื้อในร้านค้า เพราะคุณสามารถใส่ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงไปได้ ไม่ใช่ตามสูตร แต่เพิ่มอีกหน่อย
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 250 กรัม
- - 1/4 ชม. ลิตร เกลือและน้ำตาล
- - 1 ช้อนชา ยีสต์.
- สำหรับการกรอก:
- - ปลาทูกระป๋อง 1 กระป๋อง
- - 1 หัวหอมเล็ก
- - มะเขือเทศ 1 ลูก
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - ชีสแข็ง
- - น้ำมันมะกอก,
- - เครื่องเทศ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายยีสต์และน้ำตาลในเบกกิ้งโซดาอุ่นๆ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งและคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นเพิ่มแป้งที่ได้ลงในแป้งที่เหลือเกลือเติมน้ำอุ่น 100 มล. แล้วนวดแป้ง คลุมแป้งเสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง รีดแป้งเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 0.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เตรียมการเติม ใช้ส้อมแยกชิ้นส่วนของปลา สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต คลุกเคล้ากับปลา ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 4
ทาแป้งด้วยน้ำมันมะกอก ใส่มะเขือเทศลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วใส่ปลาลงไป ปรุงรสตามชอบ โรยด้วยชีสด้านบน ปิดไส้ด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่งและยึดขอบให้แน่น นำพิซซ่าใส่ถาดอบ ทาด้วยไข่แดง แล้วอบประมาณ 25-30 นาที