ขนมอบพัฟนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่การทำแป้งที่บ้านนั้นยากและใช้เวลานาน ตอนนี้แป้งแช่แข็งสำเร็จรูปปรากฏบนชั้นวางแล้ว ทั้งสองเป็นยีสต์และไม่ใช่ยีสต์
พัฟลิ้น
สิ่งที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดที่สามารถทำได้จากแป้งพัฟ สำหรับลิ้น แป้งที่ไม่ใช่ยีสต์เหมาะกว่า โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งแช่แข็ง เมื่อละลายแล้ว คลึงแป้งออกเป็นชั้นหนา 0.5-1 ซม. ด้วยไม้นวดแป้ง โรยด้วยน้ำตาลทราย แล้วกดเบา ๆ ลงในแป้งด้วยหมุดกลิ้ง ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือเส้นด้วยมีดคม เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่ลิ้นลงไปใส่ในเตาอบ ภายใน 15-20 นาทีลิ้นอากาศจะพร้อม
พัฟชีส
สำหรับพัฟ ใช้แป้งยีสต์ ปล่อยให้มันละลาย ในขณะที่แป้งกำลังละลาย ให้ปรุงชีส สำหรับพัฟ ควรใช้พันธุ์ที่แข็ง เราสับชีสบนกระดานด้วยก้อน 0.5 * 0.5 * 3 ซม. อย่าขูดมิฉะนั้นจะละลายมาก รีดแป้งที่ละลายแล้วเป็นชั้นหนา 1 ซม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10 * 10 ซม. ใส่ชีสและเนยลงไปด้านหนึ่งพับเป็นมุมแล้วหนีบด้วยส้อมตามขอบ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่พัฟลงไปแล้วใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 15-20 นาที
ครัวซองต์นมข้นต้ม
อีกเมนูง่ายๆ แต่อร่อย ในการเตรียมแป้งให้ม้วนแป้งออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. แล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยม ใส่ไส้ลงในฐานของรูปสามเหลี่ยมแล้วม้วนเป็นเบเกิลอย่างระมัดระวัง ใส่ครัวซองต์บนถาดที่ทาไขมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
ซินนามอนโรล
ม้วนแป้งสำเร็จรูปเป็นชั้นหนา 1 ซม. โรยพื้นผิวทั้งหมดด้วยอบเชยและน้ำตาลทรายแล้วม้วนเป็นชั้นเป็นม้วน ตัดม้วนเป็นชิ้น 2-3 ซม. วางบนกระทะแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที อบเชยสามารถแทนที่ด้วยเมล็ดงาดำขนม
ไส้กรอกในแป้ง
รีดแป้งสำเร็จรูปเป็นชั้นหนา 1 ซม. ตัดเป็นเส้น 1, 5-2 x 15 ซม. ห่อไส้กรอกที่ปอกเปลือกแล้วอย่างระมัดระวังในแถบพัฟวางบนแผ่นไขมันโดยมีรอยต่อใส่ในเตาอบอุ่น เป็นเวลา 15-20 นาที
เพื่อให้ขนมอบมีสีแดงก่ำมากขึ้น คุณสามารถใช้ไข่ที่ตีแล้วทาผิวของไข่ที่อบแล้ว ในการทำให้พัฟและขนมปังหนาขึ้น คุณสามารถใส่หม้อที่มีน้ำไว้ในเตาอบใต้แผ่นอบประมาณ 5-10 นาที
