คุณนึกถึงการต้มไก่สำหรับมื้อเย็น และในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด คุณจำได้ว่าคุณไม่ได้นำมันออกจากช่องแช่แข็ง มีหลายวิธีในการปรุงเนื้อไก่โดยไม่ต้องรอให้ละลาย
มันจำเป็น
- - ไก่;
- - หัวหอม;
- - พริกไทยดำไม่บด
- - ซีร่า;
- - แครอท;
- - กระเทียม 1-2 กลีบ
- - ใบกระวาน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณสามารถไมโครเวฟไก่แช่แข็งเป็นเวลาสองสามนาที ห่อเนื้อในถุงพลาสติกหรือฟิล์มยึดเพื่อป้องกันไม่ให้กระเซ็นผ่านไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ไก่ลงในเตาอบ เลือกโหมดละลายน้ำแข็งบนแผง พลิกซากเป็นครั้งคราวเพื่อให้ละลายอย่างสม่ำเสมอทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณไม่มีไมโครเวฟ คุณสามารถแทนที่ด้วยเสื้อคลุมหรือหม้อต้มสองชั้น เทน้ำลงในภาชนะพิเศษ วางไก่บนตะแกรง ปิดฝาและวางบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากนั้นไม่กี่นาที เมื่อเนื้อละลาย ให้นำออกจากเสื้อคลุมหรือหม้อต้มสองชั้น ล้างออกด้วยน้ำอุ่น จากนั้นปรุงอาหารด้วยวิธีปกติของคุณ
ขั้นตอนที่ 5
ไก่สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องผ่านการอบด้วยความร้อนเบื้องต้น เทน้ำเย็นลงบนเนื้อและวางบนไฟแรง อย่าพลาดช่วงเวลาที่น้ำซุปเดือดเพื่อเอาโฟมออก จากนั้นเคี่ยวจนนิ่มด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 6
ยังมีอีกทางหนึ่ง เทไก่แช่แข็งด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนเตา นำไปต้ม.
ขั้นตอนที่ 7
จากนั้นสะเด็ดน้ำ แทนที่ด้วยน้ำอุ่นที่สะอาด ปรุงรสด้วยเกลือและเคี่ยว ถ้าเกิดฟองขึ้นอีก ให้เอาออกด้วยช้อนที่มีรูพรุน
ขั้นตอนที่ 8
เพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมากขึ้น ใส่พริกไทยดำที่ไม่บด ยี่หร่า ใบกระวานสองสามใบ หัวหอมเล็ก กระเทียม และแครอทลงไปเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องหั่นและสับอะไรเลย - ใส่ผักทั้งหมดลงไป
ขั้นตอนที่ 9
ทันทีที่เนื้อนุ่มและเมื่อเจาะแล้วน้ำใสจะถูกปล่อยออกมา - ไก่ก็สุก นำออกจากน้ำซุปและเย็นเล็กน้อย ต่อไป ปรุงไก่ตามสูตรของคุณ
ขั้นตอนที่ 10
นอกจากนี้ สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ความอัศจรรย์ของเทคโนโลยีครัวสมัยใหม่ - multicooker จริงอยู่ด้วยเหตุนี้มันจะดีกว่าถ้าเอาไก่แช่แข็งไม่ใช่ทั้งหมด แต่เป็นส่วนของแต่ละตัว ตัวอย่างเช่น แฮมหรือเนื้อ เติมน้ำและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที เนื้อจะออกมานุ่มและนุ่มมาก