หลายคนรู้ดีว่าการรับประทานอาหารของบุคคลกำหนดสุขภาพของเขา การรักอาหารที่มีไขมันมากเกินไปสามารถนำไปสู่โรคต่างๆ และเพิ่มน้ำหนักได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณควรยึดติดกับปริมาณไขมันในแต่ละวัน ไม่ควรเกิน 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
อันตรายของอาหารที่มีไขมันคืออะไร?
เมื่อไขมันมีปฏิสัมพันธ์กับโปรตีน สารพิษจะสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อ ซึ่งจะไปขัดขวางการทำงานของเนื้อเยื่อ ดังนั้นคนที่มักจะกินอาหารที่มีไขมันมักมีโรคของระบบย่อยอาหารมักมีอาการคลื่นไส้และอิจฉาริษยา
ไขมันไม่อนุญาตให้วิตามินซีทำงานตามปกติในร่างกายซึ่งจะรบกวนการดูดซึมของกรดแอสคอร์บิกและเป็นผลดีต่อร่างกายลดลง
ไขมันยังลดความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระในการป้องกันมะเร็งในกระเพาะอาหารและอวัยวะย่อยอาหารอื่นๆ จากนี้ไปไขมันส่วนเกินในอาหารมีส่วนทำให้เกิดมะเร็ง
อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันจะลดความเข้มข้นและนำไปสู่อาการง่วงนอน ไขมันยังส่งผลเสียต่อหัวใจซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย
การบริโภคอาหารที่มีไขมันเป็นประจำและมากเกินไปทำให้เกิดโรคตับ ส่วนใหญ่รักษายาก บ่อยครั้งพวกเขากลายเป็นเรื้อรังและอาจนำไปสู่ความตาย
อาหารไขมันสูง
อาหารที่มีไขมันมากที่สุดคือน้ำมันหมู เพราะมีไขมันสูงถึง 90% บ่อยครั้งที่แพทย์แนะนำให้แยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ แต่ก็ยังมีประโยชน์ในปริมาณที่น้อยที่สุดเพราะอุดมไปด้วยซีลีเนียม ธาตุนี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
นอกจากนี้หนึ่งในอาหารที่มีไขมันคือมายองเนส ประกอบด้วยไขมันประมาณ 70% เพราะมีน้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ ต่อร่างกายมนุษย์
ปริมาณไขมันของถั่วสูงถึง 68% ดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในรายการนี้ได้ ลิพิดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ส่วนใหญ่เป็นกรดโพลีและกรดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว พวกเขาลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่คุณไม่ควรพกถั่วลิสงหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ การใส่ถั่วสักสองสามชนิดในอาหารประจำวันก็เพียงพอแล้ว
เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันค่อนข้างมาก แต่ตัวบ่งชี้นี้ขึ้นอยู่กับประเภท เนื้อหมูถือเป็นผู้นำในด้านปริมาณไขมัน เช่นเดียวกับเนื้อหน้าอกและเนื้อแกะ แต่คุณไม่จำเป็นต้องแยกผลิตภัณฑ์นี้ออกจากอาหาร คุณเพียงแค่ต้องลดปริมาณไขมัน ตัวอย่างเช่น ทำอาหารจากกระต่ายหรือเนื้อกวาง
ช็อกโกแลตยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันค่อนข้างมาก แต่มันมีประโยชน์เพราะช่วยส่งเสริมการผลิตเอ็นดอร์ฟินและเซโรโทนินซึ่งเป็นสารกระตุ้นอารมณ์ คุณไม่ควรปฏิเสธอาหารอันโอชะนี้ แต่ควรแทนที่ช็อกโกแลตนมด้วยดาร์กช็อกโกแลตและปฏิเสธแท่งที่มีถั่ว