เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของเมล็ดฟักทองเป็นเวลานาน: พวกเขามีมากกว่า 50 สารที่มีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตาม หากนำไปใช้ในทางที่ผิด อาจไร้ประโยชน์และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
วิตามินและแร่ธาตุที่พบในเมล็ดฟักทอง
- วิตามินของกลุ่ม B (B1, B2, B5, B6, B9);
- วิตามินอี
- วิตามิน PP;
- วิตามินซี;
- โพแทสเซียม
- สังกะสี
- แคลเซียม
- ซีลีเนียม;
- แมกนีเซียม
- ทองแดง
- โซเดียม
- แมงกานีส
- เหล็ก
- ฟอสฟอรัส
เช่นเดียวกับกรดไขมันอิ่มตัว โมโนและไดแซ็กคาไรด์ ใยอาหาร ฯลฯ ที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์
ในระหว่างการอบร้อน สารอาหารส่วนใหญ่จะถูกทำลาย ดังนั้นการคั่วเมล็ดฟักทองจึงเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง
เกี่ยวกับสรรพคุณของเมล็ดฟักทอง
เมล็ดฟักทองใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นยาพื้นบ้านที่มีประสิทธิภาพสำหรับเวิร์มและอาการท้องผูกเรื้อรัง เนื่องจากมีวิตามินอีสูง เมล็ดฟักทองจะกระตุ้นการทำงานของต่อมเพศ ชะลอความชรา และมีผลดีต่อสภาพผิว ข้าวต้มที่ทำจากเมล็ดฟักทองเป็นยาวิเศษในการรักษาแผลไฟไหม้และบาดแผล เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ชายที่จะกินเมล็ดฟักทองเป็นประจำเพื่อป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบ เพิ่มความแรง และเพิ่มความรู้สึกทางเพศ
เมล็ดฟักทองมีกรดอะมิโนอาร์จินีนซึ่งใช้เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อในด้านโภชนาการการกีฬา
ประโยชน์ของเมล็ดฟักทองนั้นไม่อาจปฏิเสธได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและเบาหวาน: พวกเขามีความสามารถในการรักษาความดันโลหิตและลดระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้เมล็ดฟักทองยังช่วยขับปัสสาวะและขับเหงื่อได้ดีอีกด้วย อุดมไปด้วยสังกะสี ช่วยเพิ่มความจำ ปรับปรุงการทำงานของสมอง และลดอาการเมื่อยล้า
มีฤทธิ์ต้านอาการคลื่นไส้และอาเจียน เมล็ดฟักทองมีไว้สำหรับผู้ที่มีอาการเมาเรือและสำหรับสตรีมีครรภ์ที่เป็นพิษ
ความสามารถของเมล็ดฟักทองในการกำจัดแคดเมียมและตะกั่วที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายมนุษย์ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว
เกี่ยวกับอันตรายของเมล็ดฟักทอง
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุด เมล็ดฟักทองอาจเป็นอันตรายต่อโรคบางชนิด การรับประทานเมล็ดฟักทองผัดและเกลือจำนวนมากจะทำให้เกลือสะสมในข้อต่อ ซึ่งจำกัดการเคลื่อนไหว
การบริโภคเมล็ดฟักทองมากเกินไปเป็นข้อห้ามในโรคอ้วนและน้ำหนักเกิน: มีไขมันจำนวนมาก (มากถึง 46%!) ขอแนะนำให้ จำกัด การใช้งานสำหรับโรคต่าง ๆ ของทางเดินอาหารและเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรละทิ้งเมล็ดฟักทองเลย: เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคก็เพียงพอแล้วที่จะกินผลิตภัณฑ์นี้ 10 กรัมต่อวัน
การรับประทานเมล็ดฟักทองผัดและเค็มจำนวนมากจะทำให้เกลือสะสมในข้อต่อ ทำให้เคลื่อนไหวไม่สะดวก
เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อเคลือบฟัน เป็นการดีกว่าที่จะลอกเมล็ดออกจากแกลบด้วยมือและไม่แทะ