สลัดแครอทเกาหลีมีรสชาติเผ็ดร้อนผิดปกติ สามารถจัดเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะอาหารค่ำและสำหรับวันหยุด สามารถเปลี่ยนเนื้อไก่เป็นหมูรมควันได้ตามต้องการ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 200-250 กรัม
- 4 หัวมันฝรั่ง;
- 1 หัวหอม;
- แครอทเกาหลี - 150 กรัม
- 1 หัวผักกาด;
- 1 ไข่;
- มายองเนส (คุณสามารถใช้โฮมเมด);
- เกลือ.
การเตรียมการ:
- ล้างผักให้สะอาด ใส่หม้อ เติมน้ำและตั้งไฟ ในเวลาเดียวกันไม่ควรใส่เกลือลงในน้ำ หากคุณต้องการให้หัวบีทคงสีสดไว้ ให้เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงในหม้อ
- หลังจากที่มันฝรั่งและหัวบีทสุกแล้ว พวกเขาจะต้องนำออกจากน้ำและปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นให้ลอกผักออก ใช้ 2 ถ้วยแล้วถูหัวมันฝรั่งต้มลงในอันใดอันหนึ่งแล้วใส่หัวบีตลงในอีกอัน
- หากคุณใช้เนื้อไก่ดิบ ก่อนอื่นคุณต้องล้างให้สะอาด นำไปใส่ในหม้อที่มีน้ำและต้มจนเปื่อย คุณสามารถใช้ไก่หรือหมูรมควันได้หากต้องการ
- เมื่อไก่สุกแล้วต้องนำออกจากน้ำ หลังจากที่เนื้ออุ่นแล้ว ก็หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ พอด้วยมีดคมๆ
- จากนั้นคุณต้องปอกไข่ไก่ที่ปรุงไว้ล่วงหน้า พวกเขาควรจะสับด้วยเครื่องขูดหยาบ
- ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็กมาก จากนั้นจะต้องเทน้ำต้มสดเพื่อขจัดความขมขื่น หลังจากผ่านไป 2-3 นาที สามารถระบายน้ำออกได้
- สลัดนี้ประกอบด้วยชั้นซึ่งแต่ละชั้นควรเคลือบด้วยมายองเนสและเกลือเล็กน้อยหากต้องการ
- ดังนั้นให้ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างของชามสลัด และใส่แครอทเกาหลีลงไป ตามด้วยไก่ หัวหอม และหัวบีท ไข่ถูกใช้เป็นของตกแต่งและชั้นสุดท้ายนี้ไม่ควรทาด้วยมายองเนส
หลังจากที่คุณทำสลัดแล้ว คุณต้องวางไว้ในที่เย็น เช่น ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟได้