เพื่อให้ผักที่ปรากฏบนโต๊ะของเราทุกวันในเมนูเพื่อความสดคุณต้องเรียนรู้วิธีการจัดเก็บอย่างแน่นอน ควรเข้าใจด้วยว่าควรมีวิธีการเฉพาะสำหรับผักทุกชนิด การปฏิบัติตามกฎเหล่านี้จะช่วยประหยัดงบประมาณของคุณได้อย่างมาก
พื้นที่จัดเก็บ
สถานที่เก็บผักแต่ละชนิดขึ้นอยู่กับความต้องการอุณหภูมิ ปริมาณแสง และความชื้น
ผักบางชนิดต้องการอุณหภูมิอากาศต่ำ เช่น หัวบีท กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก หัวผักกาด ขึ้นฉ่าย แครอท กะหล่ำดาว ในทางตรงกันข้าม บางคนไม่สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ เช่น มันฝรั่ง มะเขือเทศสีเขียว แตง
มีตัวเลือกเพียงพอสำหรับสถานที่ที่คุณสามารถเก็บผักได้: นี่คือตู้เย็น ตู้กับข้าว และภาชนะ และโรงรถ ดังนั้นการรู้วิธีเก็บผักจึงเป็นสิ่งสำคัญ
วิธีการส่วนบุคคล Individual
มันฝรั่งชอบที่มืดและเย็นที่มีการหมุนเวียนของอากาศที่ดี สถานที่ที่ดีที่สุดคือห้องใต้ดินและโรงรถ หากมันฝรั่งถูกเก็บไว้ในตู้เย็นก็เสี่ยงที่จะได้รสหวานและหากละเมิดเงื่อนไขการเก็บรักษามันฝรั่งก็จะแตกหน่ออย่างรวดเร็ว
แครอทเก็บได้ดีในที่เย็น เพื่อรักษาความชื้นจะต้องห่อด้วยถุงพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็น ปอกเปลือกแครอทก่อนใช้
กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน แต่แนะนำให้บริโภคภายในหนึ่งสัปดาห์
มะเขือเทศนั้นจู้จี้จุกจิกมาก พวกเขาจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและไม่ว่าในกรณีใด ๆ ความเย็นไม่เพียง แต่รบกวนโครงสร้างของมะเขือเทศเท่านั้น
มะเขือยาวไม่นาน คุณต้องใช้หุ้นของพวกเขาเป็นเวลา 2 วัน หากอายุการเก็บรักษาใช้เวลานานกว่านั้นก็จะต้องวางไว้ในที่มืดและเย็น
กุ้ยช่ายฝรั่งมีเนื้อค่อนข้างเป็นน้ำ ก่อนที่คุณจะใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ คุณต้องห่อด้วยกระดาษหรือฟอยล์
หน่อไม้ฝรั่งเก็บไว้ในตู้เย็นห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ในสภาพเช่นนี้หนึ่งวันหรือสองวัน หน่อไม้ฝรั่งยังสามารถเติบโตต่อไปได้
เห็ดไม่ชอบความร้อนและแสง ดังนั้นพวกเขาจะพอใจกับชั้นล่างของตู้เย็น แต่คุณต้องล้างมันก่อนแปรรูปเท่านั้น
แตงกวาบวบชอบที่มืดและเย็นตู้เย็นก็เหมาะกับพวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบ ผักเหล่านี้ไม่ควรเก็บไว้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์
คื่นฉ่ายจะละลายในตู้เย็นแม้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แต่ในขณะเดียวกันคุณต้องคำนึงถึงกลิ่นเฉพาะที่เข้มข้นของมันด้วยดังนั้นจึงควรบรรจุอย่างดี
ควรใช้ข้าวโพดให้มากที่สุดในวันถัดไป
พริกควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่ได้ล้างเพื่อป้องกันเชื้อรา แต่อย่าห่อด้วยกระดาษแก้ว ภาชนะผักเหมาะสำหรับพวกเขา
ผักกาดหอมและผักใบเขียวล้างอย่างดี ตากให้แห้ง และใส่ในถุงกระดาษก่อนแล้วจึงใส่ในถุงพลาสติก ภายในสามวันพวกเขาจะต้องกิน
กระเทียมรู้สึกดีในตู้เย็น แช่เย็นและทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
ความแตกต่างในการจัดเก็บ
อย่าเก็บหัวหอม มันฝรั่ง กระเทียม และฟักทองไว้ด้วยกัน พวกเขายังเก็บให้ห่างจากผักอื่นๆ
ผักใบเขียวจะสุกที่อุณหภูมิห้องเท่านั้นจากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็น
ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าผักจะไม่ขึ้นรา มิฉะนั้น เชื้อราจะทำให้อาหารเพื่อสุขภาพติดเชื้อได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน