เมนูอาหารค่ำแสนโรแมนติกที่ดีสำหรับวันวาเลนไทน์ควรประกอบด้วยทั้งอาหารที่น่ารับประทาน การนำเสนอที่สวยงาม และอาหารที่เตรียมง่าย เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟอาหารรสเลิศสักสองสามชิ้นมากกว่าแฮมอบที่แข็งแรง
สตรอเบอร์รี่เป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอนสำหรับมื้ออาหารสุดโรแมนติก นี่คือสิ่งที่ทำให้จานของหวานมี "การมีส่วนร่วม" ของเธอแม้ว่าจะไม่อร่อย แต่ก็ค่อนข้างซ้ำซากจำเจ เซอร์ไพรส์คนรักของคุณด้วยการเสิร์ฟสตรอเบอร์รี่เป็นอาหารว่างสำหรับมื้อเย็น คุณจะต้องการ:
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก ½ ถ้วยตวง
- ครีมชีสนุ่ม 100 กรัม
- บลูชีส 60 กรัม
- สตรอเบอร์รี่สดขนาดใหญ่ 16 ลูก
- พีแคนสับและปิ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารจนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง แช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง ใส่ครีมชีสลงในชามผสม แล้วสับบลูชีส ตีด้วยเครื่องผสม นำก้านสตรอเบอร์รี่ออกโดยใช้มีดผลไม้คม ๆ ดึงแกนของผลเบอร์รี่ออกเป็น "ถ้วย" เติมส่วนผสมของชีส วางบนจานแล้วโรยด้วยเศษถั่ว ในรูปแบบนี้จานสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยห่อด้วยพลาสติก ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกต้มก่อนเสิร์ฟ คุณจะมีอาหารมื้อเบาที่หรูหราและคุ้มค่าแก่การรับประทานอาหารค่ำสุดโรแมนติก
เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ ในการทำอาหารจานนี้ให้กลายเป็นอาหารอันโอชะ ให้นำขนมปังไม่เพียงแต่เป็นเศษขนมปังเท่านั้น แต่ยังมี "กลีบ" ที่มีกลิ่นหอมของอัลมอนด์ด้วย เตรียม:
- อกไก่ 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- บัตเตอร์มิลค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ½ถ้วย "กลีบ" อัลมอนด์สับละเอียด;
- เกล็ดขนมปัง ½ ถ้วย;
- ใบโรสแมรี่ 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1 หัว
- ใบผักโขมสด 8 ถ้วย;
- เกลือ ½ ช้อนชา
ผ่าเต้านมแต่ละข้างผ่าครึ่ง วางแต่ละครึ่งระหว่างแผ่นพลาสติกแรปแล้วตีเบา ๆ ตีไข่และบัตเตอร์มิลค์ลงในชามลึกและกว้าง ในชามที่คล้ายกัน ให้ผสมเกล็ดขนมปังกับถั่ว ใบโรสแมรี่ และเกลือ ¼ ช้อนชา จุ่มอกที่หักลงในส่วนผสมของไข่ก่อนแล้วจึงนำไปคลุกกับเศษถั่ว เต้านมที่ชุบด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องเขย่าด้วยค้อนเนื้อในห้องครัวก่อนอาหารค่ำสุดโรแมนติก
ทอดอกชุบเกล็ดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชอุ่น ในกระทะอื่น ผัดหอมแดง สับเป็นวง ใส่ผักโขมและเกลือที่เหลือ แล้วปรุง กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 2-3 นาที เสิร์ฟเต้านมด้วยเครื่องปรุงผักโขม
ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลโฮมเมดเหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแชมเปญแช่เย็น ใช้:
- ครีมหนัก 250 มล.
- ดาร์กช็อกโกแลต 225 กรัม
- เนยจืด 55 กรัม
- ผงโกโก้ธรรมชาติ
แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในโถปั่นแล้วปั่น ตั้งครีมให้ร้อน ใส่ช็อกโกแลตและผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเนยในขณะที่ยังคงผสม โอนมวลช็อคโกแลตผ่านถุงบีบลงบนถาดที่ปูด้วยกระดาษ parchment แช่เย็น 2 ชั่วโมง โรยด้วยโกโก้