เกรปฟรุ้ตเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่มีเนื้อสีแดง ชมพู หรือขาวฉ่ำ มีรูปร่างและรสชาติคล้ายกับส้ม แต่มีความขมเล็กน้อยไม่เหมือนอย่างหลัง เนื่องจากแคลอรี่ต่ำและคุณสมบัติพิเศษ ส้มโอจึงมักจะรวมอยู่ในอาหารต่างๆ
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส้มโอ
นักโภชนาการไม่แนะนำส้มโอให้กับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินด้วยเหตุผล ผลไม้นี้มีกี่แคลอรี? ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้เกรปฟรุตต่ำมากและมีเพียง 39 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในขณะเดียวกันก็มีไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีนอยู่บ้าง นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ ไฟตอนไซด์ที่เป็นประโยชน์ กรดอินทรีย์ และน้ำตาลธรรมชาติ
ด้วยการอบร้อนเป็นเวลานาน ส้มโอจะสูญเสียวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่ไป ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้แบบสด
ส้มโอยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ พวกเขาอุดมไปด้วยวิตามินซีโดยเฉพาะพวกเขายังมีเบต้าแคโรทีน, วิตามิน B, วิตามิน A, E และ PP แร่ธาตุในผลไม้เหล่านี้มีไอโอดีน เหล็ก แคลเซียมและโพแทสเซียม แมงกานีส โซเดียม สังกะสี โคบอลต์ ฟลูออรีน แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส
น้ำมันหอมระเหย คาร์โบไฮเดรต และเพกตินมีปฏิสัมพันธ์พิเศษในส้มโอ ช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของส้มโอ
ต้องขอบคุณใยอาหารเช่นเดียวกับไกลโคไซด์ซึ่งทำให้เนื้อส้มโอมีรสขมผลไม้ของผลไม้นี้ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติปรับปรุงสภาพของหัวใจและหลอดเลือดและป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด การทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะกินส้มโอ 2-3 ผลต่อสัปดาห์
เกรปฟรุ้ตมีอายุการเก็บรักษานานในระหว่างนั้นจะไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ แต่ควรเก็บไว้ในที่เย็น
เกรปฟรุ้ตยังช่วยลดความดันโลหิตอีกด้วย ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานกับโรคความดันโลหิตสูง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับสภาพร่างกาย ปรับการทำงานของตับให้เป็นปกติ และทำหน้าที่เป็นน้ำยาทำความสะอาดที่ดีเยี่ยม
เกรปฟรุ้ตมีประโยชน์สำหรับอาการเฉื่อยหรือซึมเศร้า ความเหนื่อยล้าทางร่างกายหรือจิตใจ และเป็นมาตรการป้องกันโรคเบาหวาน ช่วยเพิ่มความจำและเพิ่มความสนใจ
นอกจากนี้เกรปฟรุตยังทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและส่งเสริมการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหารที่ดีขึ้นเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยและกรดอินทรีย์ นอกจากนี้ยังกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญไขมันและขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย และฟีนิลอะลานีนที่มีอยู่ในผลไม้นี้ช่วยให้รู้สึกหิวช้าลง ทั้งหมดนี้ทำให้ส้มโอเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน