แชมเปญในรัสเซียเกี่ยวข้องกับวันหยุดและความสนุกสนาน มีคนเพียงไม่กี่คนที่สามารถฉลองปีใหม่โดยไม่มีเครื่องดื่มนี้ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถจินตนาการได้ว่าแชมเปญผสมกับอะไร
เราสามารถพูดได้ว่าแชมเปญเป็นเครื่องดื่มอเนกประสงค์ สามารถใช้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยรวมกับอาหารจานหลักและของหวานได้ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ การทำเมนูให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ
ของว่างเย็นๆ
ก่อนอื่นคุณต้องละทิ้งทัศนคติที่ไม่ดีและเลิกกินแชมเปญกับช็อคโกแลต รสชาติที่เด่นชัดของช็อคโกแลตและกลิ่นหอมที่เข้มข้นของมันทำให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของแชมเปญกลบไปอย่างสิ้นเชิง ไม่อนุญาตให้คุณเพลิดเพลินไปกับมันอย่างเต็มที่ ขนมขบเคี้ยวแชมเปญที่เหมาะสมคือแซนวิชคานาเป้ขนาดเล็กที่มีคาเวียร์สีแดงหรือสีดำการผสมผสานของรสชาติดังกล่าวจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ ผลไม้สามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแชมเปญ เป็นการดีที่สุดที่จะรวมเครื่องดื่มนี้กับลูกพีชลูกแพร์และสตรอเบอร์รี่ จำไว้ว่าผลไม้ที่มีรสหวานหรือเปรี้ยวไปขัดขวางรสชาติของเครื่องดื่ม ดังนั้นจึงควรงดสับปะรด
แชมเปญก็เหมือนกับไวน์แทบทุกชนิดที่เข้ากันได้ดีกับชีส Cheddar และ Gouda เข้ากันได้ดีกับแชมเปญ ในขณะที่ Edam จะเข้ากันได้ดีกับไวน์อัดลมกึ่งหวาน
อาหารจานหลักและของหวาน
แชมเปญจะเติมเต็มอาหารจานหลักของสัตว์ปีกและเนื้อขาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ควรสังเกตว่าอาหารที่มีไขมัน เผ็ด หรือรมควันเกินไปไม่เหมาะกับเครื่องดื่มนี้ เนื่องจากจะขัดขวางรสชาติที่ละเอียดอ่อนได้อย่างง่ายดาย เช่นเดียวกับอาหารรสเผ็ดมาก
แชมเปญ Brut และ Rosé เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและเมนูปลา การผสมผสานระหว่างเครื่องดื่มเหล่านี้กับเนื้อแดงไม่ติดมันนั้นน่าสนใจ ควรระลึกไว้เสมอว่าสลัด "ต้ม" หนักที่ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับแชมเปญได้ไม่ดี หากสปาร์กลิงไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลักในวันหยุดของคุณ ให้เลือกสลัดอิตาเลียนที่มีผักใบเขียวและน้ำสลัดเบาๆ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับแชมเปญ
ของหวานบางชนิดก็เข้ากันได้ดีกับสปาร์คกลิ้งไวน์ ไม่ควรเสิร์ฟพร้อมกับช็อกโกแลตและขนมอบช็อกโกแลต ควรอยู่บนเค้กฟองน้ำหรือขนมอบด้วยครีมเนื้อบางเบาและผลเบอร์รี่และผลไม้มากมาย การผสมผสานระหว่างไอศกรีมกับแชมเปญอาจดูน่าสนใจทีเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้เชอร์เบทผลไม้แทนไอศกรีม โปรดทราบว่ากฎเดียวกันนี้ใช้ได้กับผลไม้สด เชอร์เบทไม่ควรหวานหรือเปรี้ยวเกินไป ทางที่ดีควรเสิร์ฟแชมเปญกึ่งแห้งเป็นของหวาน