เมื่อซื้อนมจากวัว คุณควรขอใบรับรองสุขภาพจากผู้ขายเสมอ ทั้งสำหรับสัตว์และคนใช้นม นมสดซึ่งได้มาในสภาพที่ไม่สะอาดมีแบคทีเรียจำนวนมากที่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายต่อชีวิตมนุษย์และสุขภาพ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มันอาจมีเชื้อโรคของโรคติดเชื้อต่างๆ ตัวอย่างเช่น มันอยู่ในนมสดจากใต้วัว ซึ่งยังไม่แข็งตัวเป็นเวลาสองชั่วโมง ซึ่งมีแบคทีเรียที่มีชีวิตจำนวนมาก หากสัตว์มีสุขภาพแข็งแรง รักษาความสะอาด แสดงว่าแบคทีเรียเหล่านี้มีค่าอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ แต่แม้แต่การเบี่ยงเบนจากบรรทัดฐานเพียงเล็กน้อย (เช่น สาวใช้นมไม่ได้ทำความสะอาดแผงลอยอย่างไม่ดี) ก็อาจทำให้เกิดการพัฒนาของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในนมสดได้
ขั้นตอนที่ 2
นมสดอุ่น ๆ จากวัวเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรีย ตัวอย่างเช่น ไม่ใช่เรื่องแปลกที่แบคทีเรียแปลกปลอมจะเข้าสู่น้ำนมหลังจากที่รีดนมแล้ว สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในขณะที่สาวใช้นมกำลังแบกกระป๋องจากโรงนาเข้าไปในบ้าน ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น แบคทีเรียที่ติดอยู่จะพัฒนาเร็วขึ้นหลายเท่า นี่คือสาเหตุที่นมสดอาจเป็นอันตรายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่อง
ขั้นตอนที่ 3
การขนส่งนมสดที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดแบคทีเรีย coc ต่างๆ (staphylococcus, streptococcus และอื่นๆ) ตัวอย่างเช่น ไม่ควรเทนมสดลงในขวดพลาสติก ประการแรก นมอุ่นจะทำปฏิกิริยากับพลาสติกทันที ซึ่งก่อให้เกิดการพัฒนาของ E. coli และจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายอื่นๆ ประการที่สอง ขวดพลาสติกไม่สามารถฆ่าเชื้อได้ ซึ่งในตัวเองนั้นไม่ถูกสุขลักษณะและเป็นอันตราย แนะนำให้เทนมสดจากวัวลงในขวดแก้วต้มที่สะอาดและมีฝาปิดแน่น ในสภาพแวดล้อมเช่นนี้ มีโอกาสที่แบคทีเรียก่อโรคจะไม่เพิ่มจำนวนขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
นมสดจากวัวป่วยเป็นทางตรงไปโรงพยาบาล เจ้าของปศุสัตว์บางคนไม่ได้ตระหนักถึงโรคในระยะหลังเพราะการติดเชื้อบางอย่างไม่มีอาการ ตัวอย่างเช่น วัวที่เป็นวัณโรคระยะแรกดูเหมือนสัตว์ที่แข็งแรงสมบูรณ์และไม่เป็นอันตราย แต่นมของเธอมีแบคทีเรียวัณโรคในสัดส่วนที่มากจนทำให้คนป่วยได้ แม้จะแค่จิบเครื่องดื่มโดยไม่ต้องจิบ ตัวอ่อนหนอนมักจะป้อนนมสดในระหว่างการรีดนมซึ่งไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เช่นกัน
ขั้นตอนที่ 5
ไขมันในนมซึ่งพบในนมสดมีกรดไขมันทั้งหมด (ทั้งอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว) ที่รู้จักเท่านั้น ด้านหนึ่งเป็นผลดีต่อร่างกาย อีกด้านหนึ่งเป็นอันตราย บางคนที่มีโรคเฉพาะของตับ ไต กระเพาะอาหารและลำไส้ ถูกห้ามใช้ในปริมาณไขมันนมดังกล่าว