กลุ่ม B มีวิตามินมากกว่า 15 ชนิด โดยแต่ละชนิดมีหมายเลขประจำเครื่อง แต่ที่สำคัญที่สุดสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์มีเพียง 9 ตัวแทนของกลุ่มใหญ่นี้ ร่างกายทั้งหมดสามารถรับได้โดยธรรมชาติ - ผ่านทางอาหาร
ประโยชน์ของวิตามินบี
ไทอามีน (B1) เป็นผู้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการเผาผลาญอาหาร การสังเคราะห์พลังงานที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์จากกลูโคส นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในการก่อตัวของสารประกอบโปรตีน - เอ็นไซม์ที่เร่งกระบวนการชีวิตในร่างกาย การขาดมันนำไปสู่ความผิดปกติของสมองและหัวใจระบบประสาท วิตามินบี 2 - ไรโบฟลาบินยังมีส่วนร่วมในการสลายไขมันและโปรตีนเพื่อปลดปล่อยพลังงานช่วยให้สุขภาพของผิวหนังเยื่อเมือกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันความชราของร่างกายและการพัฒนาเซลล์มะเร็ง
กรดนิโคตินิก - B3 เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญซึ่งจำเป็นสำหรับโทนสีผิวและสุขภาพสถานะที่มั่นคงของระบบประสาทและการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร การขาดมันทำให้เกิดโรคเช่น pellagra ซึ่งมาพร้อมกับอาการทางประสาท โรคท้องร่วง และโรคผิวหนังที่ผิวหนัง วิตามินบี 5 กรดแพนโทธีนิก และไบโอติน - วิตามินบี 12 (ไซยาโนบาลามิน) เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ เมแทบอลิซึมของไขมัน คาร์โบไฮเดรต และกรดอะมิโนบางชนิด ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
วิตามินบี 6 - ไพริดอกซิเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญปกติ มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสลายคาร์โบไฮเดรตพร้อมกับกรดอะมิโนช่วยให้มั่นใจถึงกระบวนการทางชีวเคมีในเซลล์เลือดสมองและผิวหนัง กรดโฟลิก - วิตามิน B9 ทำหน้าที่สร้างเม็ดเลือดและจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ DNA และ RNA กรดนี้จำเป็นสำหรับปฏิกิริยาทางชีวเคมีตามปกติ วิตามินบี 15 หรือกรด pangamic มีคุณสมบัติ lipotrophic ปรับปรุงการเผาผลาญออกซิเจนในเนื้อเยื่อ เติมพลังร่างกาย และยับยั้งกระบวนการชราของเซลล์ร่างกาย
เป็นไปไม่ได้ที่จะให้วิตามินบีเกินขนาดหากมาพร้อมกับอาหาร
อาหารที่มีวิตามินบี
วิตามินบีทั้งหมดพบได้ในเนื้อไม่ติดมัน ตับ ปลาทะเล ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม แป้งดูรัม ซีเรียล ถั่ว ผักใบเขียว และผลไม้ ไทอามีนพบได้ในปริมาณมากในเนื้อแดง ขนมปังโฮลเกรน และซีเรียล ไรโบฟลาบินมีมากเป็นพิเศษในชีสและถั่ว ไนอาซิน - ในอาหารทุกชนิดที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากสัตว์และผัก มันฝรั่ง วิตามินบี 5 มีมากในเนื้อสัตว์ พืชตระกูลถั่ว และซีเรียล ในขณะที่วิตามินบี 6 พบได้ในตับ ข้าวกล้อง และจมูกข้าวสาลี
หากคุณกำลังใช้คอมเพล็กซ์สังเคราะห์ที่มีวิตามินบี ให้ปฏิบัติตามปริมาณที่ระบุอย่างเคร่งครัด
วิตามินบี 9 พบได้ในอาหารทุกชนิดที่มาจากพืช แต่ควรระลึกไว้เสมอว่ามันถูกทำลายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรรับประทานผักและผลไม้สดและไม่ผ่านการอบร้อน แต่ไบโอติน - วิตามินบี 12 ไม่พบในผลิตภัณฑ์จากพืช แต่เป็นผลมาจากกิจกรรมของแบคทีเรียในลำไส้และที่พบในผลิตภัณฑ์นม เนื้อวัว สัตว์ปีก ไข่แดง แหล่งของวิตามินบี 15 คือ ข้าว รำข้าว ยีสต์เบียร์ มีมากในฟักทอง เมล็ดงา และตับ