วอดก้าสี่สิบองศาเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวรัสเซีย งานเลี้ยงรื่นเริง งานแต่งงาน งานฉลอง หรืองานสำคัญและงานอื่น ๆ ที่ไม่สามารถทำได้โดยปราศจากมัน และทุกครั้งที่แขกรับเชิญหรือเพื่อนร่วมดื่มมีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถและไม่สามารถนำมากับวอดก้าเพื่อที่ในเช้าวันรุ่งขึ้นคุณจะไม่ปวดหัวจากอาการเมาค้างอย่างรุนแรง ดังนั้นอาหารและผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถใช้เป็นของว่างพร้อมเครื่องดื่มเข้มข้นได้?
ข้อพิพาทเกี่ยวกับสิ่งที่เราไม่ควรกินวอดก้าและสิ่งที่จำเป็นเกิดขึ้นระหว่างคู่ต่อสู้มาหลายทศวรรษแล้ว ตามหลักฐาน มีการอ้างถึงตัวอย่างจากนิยาย ภาพยนตร์ยอดนิยม และละครโทรทัศน์ รวมถึงข้อเท็จจริงที่เจาะลึกในหัวข้อ "แต่เพื่อนบ้านของฉัน … " หรือ "แต่ฉันกินแต่สิ่งนี้เท่านั้น จริงอยู่ที่ไม่มีใครระบุชนิดของแตงกวาในเช้าวันนี้หลังจากดื่มมากเกินไป ไม่ว่าจะเป็นสีเขียว เหลือง ต้ม เน่าเสีย หรือแม้แต่เป็นสิว แต่พอตลกก็ถึงเวลาที่จะไปสู่การวิจัยทางวิทยาศาสตร์
นักวิทยาศาสตร์จากประเทศต่างๆ ได้ค้นพบเชิงประจักษ์ว่าสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะกินและดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในความเป็นจริง และหลายคนที่ได้อ่านเกี่ยวกับของว่างที่มีประโยชน์หรือต้องห้ามมากที่สุดจะต้องแปลกใจมาก อันที่จริงรายการข้อห้ามรวมถึงอาหารโต๊ะรัสเซียในขั้นต้นเช่นบาร์บีคิวเนื้อกับซอสเผ็ดกับเครื่องเทศกระเทียมและแตงกวาดอง แต่สิ่งแรกก่อน
สิ่งที่คุณไม่สามารถกินแอลกอฮอล์ได้
ไม่ว่าวลีที่รู้จักกันดีว่า "การดื่มวอดก้าเป็นศิลปะที่แท้จริง" จะฟังดูตลกเพียงใด แต่ก็เป็นความจริงในบางแง่มุม และมันคือขนมที่เป็นส่วนหนึ่งของสมมติฐานนี้ ท้ายที่สุด ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถตบสตรอปาริคแล้วดมด้วยแขนเสื้อ กินกับคาราเมลครึ่งหนึ่ง คนส่วนใหญ่ต้องการอะไรที่จะดื่มวอดก้ารสขมด้วย หรือดีกว่านั้น ให้กินให้ละเอียดเพื่อกำจัดรสแสบร้อนในปาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง
พนักงานต้อนรับหญิงที่มีอัธยาศัยดีและเจ้าภาพมักเข้าใจผิด โดยเชื่อว่าอาหารที่แสนอร่อยและซับซ้อนกว่า เช่น เนื้อเยลลี่ สลัดเนื้อ ไก่ยาสูบ หรือเคบับหมูอยู่บนโต๊ะรื่นเริง แขกผู้เข้าพักจะมีทางเลือกมากขึ้นเมื่อดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น อันที่จริง ความสุขในปริมาณมากที่รับประทานด้วยความอยากอาหารหลังจากดื่ม 40 องศาแต่ละแก้วนั้นเป็นอันตรายมากกว่าประโยชน์ ร่างกายกำลังเผชิญกับความเครียด โดยพยายามต่อต้านผลกระทบของวอดก้าต่ออวัยวะและระบบต่างๆ อาหารที่มีไขมันทำให้เกิดอาการมึนเมามากขึ้น ทำให้ปวดท้อง คลื่นไส้ และเมาค้างในตอนเช้าในวันรุ่งขึ้น
ในเรื่องนี้นักวิทยาศาสตร์ได้รวบรวมรายชื่อของสิ่งที่คุณไม่สามารถกินแอลกอฮอล์ได้ไม่ว่าคุณจะต้องการมากแค่ไหน ผลิตภัณฑ์ที่ "เป็นอันตราย" เหล่านี้ไม่เข้ากันกับวอดก้าเย็น
บัตเตอร์เค้กและขนมอบ
ร่างกายจะต้องตัดสินใจว่าจะแปรรูปอะไรก่อน - ของหวานที่ให้แคลอรีสูงหรือแอลกอฮอล์เข้มข้น และยิ่งเร็วเท่าไหร่ก็จะเริ่มสลายครีมเค้ก เค้กครีม หรือแยมคัพเค้ก ซึ่งเป็นแหล่งของกลูโคส เป็นผลให้อินซูลินจำนวนมากจะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดทำให้เกิดอาการมึนเมาอย่างรวดเร็วและเป็นผลให้อาการเมาค้างรุนแรงจะเกิดขึ้นในเช้าวันรุ่งขึ้น
ช็อคโกแลต
รสขม นม หรือไวท์ช็อกโกแลตร่วมกับแอลกอฮอล์เข้มข้นจะกระทบตับอ่อนอย่างแรง ทำให้เกิดอาการกระตุกในระยะสั้นหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง นอกจากนี้ ช็อคโกแลตยังสามารถปิดกั้นท่อ กระตุ้นให้เกิดตับอ่อนอักเสบที่ไม่คาดคิดหลังจากดื่ม เป็นไปไม่ได้ที่จะคว้าวอดก้าไม่เพียง แต่ด้วยความหวานนี้ แต่ยังคอนญักซึ่งเป็นที่รักของตัวแทนชายบางคน - ผลจะเหมือนกัน
มะเขือเทศสุก
การดื่มแอลกอฮอล์กับมะเขือเทศสดทุกชนิดไม่สงสัยว่าจะเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก เหตุผลก็คือผลของเนื้อมะเขือเทศต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ภายใต้อิทธิพลของวอดก้าและสุราอื่นๆ กรดอินทรีย์ในมะเขือเทศทำให้เกิดอาการท้องอืด ตะคริว และอาหารไม่ย่อยอย่างรุนแรง
ชิชเคบับและเนื้อทอด
หมูติดมันในเคบับและเนื้อผัด แต่อย่างใดช่วยเพิ่มผลร้ายของแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ของว่างดังกล่าวยังเป็นภาระเพิ่มเติมต่อตับและกระเพาะอาหารของมนุษย์ และการเลือกจานเนื้อเมื่อดื่มวอดก้านั้นไม่สมเหตุสมผลเลย ดังนั้นเมื่อไปปิกนิกคุณสามารถทานเคบับได้ แต่การยึดกองที่เต็มไปหมดจะไม่อีกต่อไป เนื้อสัตว์ที่ทอดบนถ่าน ในเตาอบ หรือในกระทะ จะช่วยยืดอายุผลของเครื่องดื่มที่มีรสแรง และบางครั้งอาจทำให้เกิดตับอ่อนอักเสบได้
น้ำจิ้มรสเผ็ด ขนมกับมะรุม กระเทียม พริกไทย
ซอสต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นกระเทียม เม็กซิกัน เผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศและแม้แต่มายองเนส ช่วยเพิ่มฤทธิ์ของแอลกอฮอล์ เร่งความมึนเมา ส่งผลให้มีอาการปวดหัว ปวดท้องในตอนเช้า และอาการเมาค้างอย่างรุนแรงด้วยอาการคลื่นไส้ นอกจากนี้ ซอสเมื่อผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรงๆ อาจทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ไหม้ได้
ผักดอง
ผักดองที่แข็งแกร่งในฐานะผู้ชื่นชอบการดื่มสุราเรียกพวกเขาอย่างเสน่หารักษาสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายซึ่งแตกต่างจากแตงกวาดองและมะเขือเทศ หมักด้วยเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูเพิ่มภาระในตับและไตซึ่งก่อให้เกิดอันตรายมากยิ่งขึ้นต่ออวัยวะและระบบทั้งหมด
ผลไม้และผลเบอร์รี่หวาน - แตงโม แตงโม องุ่น
ผลไม้รสหวานเข้ากันได้ดีกับไวน์ขาว แต่ไม่เหมาะกับวอดก้า ร่างกายจะแปรรูปเป็นน้ำตาลกลูโคส เช่นเดียวกับในเค้กและขนมอบ นี้เต็มไปด้วยความมึนเมาอย่างรวดเร็วมาก นอกจากนี้กรดผลไม้และเส้นใยซึ่งเริ่มถูกย่อยในกระเพาะอาหารภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์จะเริ่มหมักทำให้เกิดการปล่อยก๊าซเป็นตะคริวและในตอนเช้า - ยังมีอาการท้องร่วงจากอาการเมาค้าง
ขนมอะไรแนะนำ
ตามค่าเริ่มต้น ไวน์มักจะกินกับชีส ผลไม้ และปลา ในทางกลับกัน วอดก้า "ชอบ" กับอาหาร ของว่างและเครื่องดื่มอื่นๆ:
- น้ำสลัด;
- กะหล่ำปลีดอง;
- แตงกวาเค็ม
- มันฝรั่งต้ม;
- แตงกวาดอง;
- เนื้อไม่ติดมันต้ม
- ปลา;
- อาหารทะเล.
ในกรณีนี้ กะหล่ำปลีดองเป็นแหล่งของวิตามินซี มันฝรั่งเป็นตัวดูดซับที่ดีเยี่ยม และผักดองจะไม่รบกวนความสมดุลของเกลือน้ำ นั่นคือเหตุผลที่ vinaigrette คลาสสิกเป็นอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดเมื่อดื่มแอลกอฮอล์สี่สิบองศา แตงกวาดองจากอาการเมาค้างมักทำหน้าที่เป็นยาหม่อง "ช่วยชีวิต" สำหรับอาการเจ็บศีรษะ
ข้อสรุป
เมื่อศึกษาอาหารและอาหารที่ผสมกับแอลกอฮอล์ไม่ดีคุณสามารถสรุปได้ 2 ข้อ:
- หากต้องการเมาอย่างรวดเร็วดื่มวอดก้าให้น้อยลงคุณต้องกินมันด้วยผลไม้สดชิ้นเค้กช็อคโกแลตบาร์บีคิวหรือดื่มเครื่องดื่มอัดลม
- หากคุณต้องการดูมีสติมากขึ้นที่โต๊ะเทศกาล ดื่มให้น้อยลง คุณควรพึ่งพาของว่างอื่น ๆ เช่น กะหล่ำปลีดอง ผักดอง และน้ำส้มสายชูกับมันฝรั่งต้ม ไก่ ปลาต้ม
นอกจากนี้ คุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์มากเกินไปในระหว่างงานเลี้ยงที่อุดมสมบูรณ์ด้วยวอดก้า เสริมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นด้วยไวน์ ขนมหวาน มิฉะนั้นในตอนเช้าท้องจะคำรามตับและศีรษะจะปวดเมื่อยและความประทับใจในวันหยุดจะยังคงพร่ามัวและไม่น่าพอใจ