ในบรรดาผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้มีหลายคนที่ชอบชาเขียว ตรงกันข้ามกับสีดำ มีประโยชน์มากกว่า มีสารที่มีคุณค่ามากกว่า รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ
วิธีเลือกชาเขียวให้ถูกสายตา
ในการเลือกชาเขียวคุณภาพสูง ขั้นแรกให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน
อย่างแรก ควรใช้ชาใบใหญ่หลวมๆ เขาเป็นคนที่เป็นธรรมชาติและไม่มีสารเติมแต่งต่างๆ ประการที่สอง ชาที่ดีและสดสามารถระบุได้ด้วยสีของมัน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติควรมีสีพิสตาชิโอ แต่ถ้าสีเข้มกว่านี้แสดงว่าชาเป็นของปีที่แล้ว ชาเขียวถือว่าสดใหม่หากเก็บเกี่ยวในปีนี้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง
ประการที่สอง ชาเขียวธรรมชาติต้องทั้งตัวและไม่แตกสลาย สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ายิ่งใบอ่อนยิ่งเกรดสูง นอกจากนี้ควรมีเส้นใยขนาดเล็กบนพื้นผิวซึ่งไม่หายไประหว่างการต้มเบียร์
คุณสามารถเลือกชาเขียวธรรมชาติโดยใช้กลิ่น ใบสดมีกลิ่นเหมือนหญ้าแห้ง ซึ่งแตกต่างจากชาที่มีคุณภาพต่ำกว่าในกรณีนี้สัดส่วนของเสียรวมทั้งการปักชำไม่ควรเกิน 5% รสชาติของสินค้าสดควรมีรสหวานเล็กน้อย แต่ถ้าเป็นฤดูเก็บเกี่ยวของปีที่แล้วก็จะมีความขมขื่น
วิธีการตรวจสอบคุณภาพของชาเขียวหลังการต้ม
ในกรณีส่วนใหญ่ ไม่สามารถกำหนดคุณภาพของสินค้าด้วยตาได้ เหลือเพียง 1 วิธี คือ ชงและตรวจสอบรสชาติ กลิ่น หลังจากการต้ม ชาเขียวคุณภาพสูงจะให้กลิ่นหอมอ่อนๆ เสมอ
ต้องมีความโปร่งใสด้วย หากหลังจากการแช่แล้วการแช่นั้นมืดแสดงว่าชานั้นค้าง ต้องจำไว้ว่าคุณสามารถชงชาเขียวที่ดีได้หลายครั้ง และเป็นครั้งแรกที่ลักษณะกลิ่นและรสชาติของมันควรจะแย่กว่าในระหว่างการต้มครั้งต่อๆ ไป
เวลาที่ชงชาไม่ควรนาน ชาเขียวจะถูกต้มอย่างรวดเร็วในน้ำร้อนเท่านั้น หากเกิดสิ่งเดียวกันในน้ำเย็น แสดงว่ามีวัตถุเจือปนอาหาร (สีย้อมและรสชาติ) อยู่ คุณสามารถเลือกชาเขียวตามราคาต่อ 100 กรัม
ชาพรีเมี่ยมมีราคาประมาณ 400 รูเบิล สำหรับถุงชาเขียวนั้นมักจะมีคุณภาพต่ำกว่าและมีสารเพิ่มปริมาณมาก ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเลือกชาที่ดี โดยอาศัยข้อมูลภายนอกเท่านั้น ขอแนะนำให้ใส่ใจกับราคา ชื่อผู้ผลิต และลักษณะเฉพาะเมื่อทำการต้มโดยตรง