มิลค์เชคเป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่มากมายตั้งแต่สมัยโซเวียต และในโลกสมัยใหม่นี้ ไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะเพลิดเพลินกับของอร่อยๆ แบบนี้ เพราะมีร้านกาแฟและร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมากมายให้บริการ และเพื่อที่จะปรุงให้อร่อยที่บ้านคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ
มันจำเป็น
- - นมที่มีไขมันสูงถึง 2.5%;
- - ไอศกรีมครีมคุณภาพสูง (ซันแด);
- - ผลไม้สด (มะม่วง สตรอเบอร์รี่ กล้วย ฯลฯ);
- - ช็อคโกแลตชิป;
- - วิปครีม;
- - มิกเซอร์หรือเครื่องปั่นพร้อมหัวตี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำมิลค์เชคโฮมเมดของคุณให้อร่อย หนา และโฟมที่โปร่งสบาย สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกไอศกรีมคุณภาพสูง ยิ่งกว่านั้นยิ่งอ้วนเท่าไหร่ค็อกเทลก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น และในทางกลับกันปริมาณไขมันของนมไม่ควรเกิน 2.5% ในกรณีนี้ ปริมาณไอศกรีมไม่ควรเกินปริมาณนม
ขั้นตอนที่ 2
สามารถเพิ่มผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับค็อกเทลได้ ความแตกต่างที่สำคัญ: มวลของพวกเขาไม่ควรเกิน 1/5 ของมวลนม การเลือกผลไม้ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาเช่นกัน ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ไม่เข้ากับนม แต่ผลเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, กล้วยและมะม่วงนั้นสมบูรณ์แบบ
ขั้นตอนที่ 3
สิ่งต่อไปที่ส่งผลโดยตรงต่อความหนาของเครื่องดื่มของหวานคืออุณหภูมิของนมซึ่งควรจะเย็นที่สุด อันที่จริงเมื่อผสมนมอุ่นกับไอศกรีมแล้วไอศกรีมจะละลายอย่างรวดเร็วและค็อกเทลจะกลายเป็นของเหลวค่อนข้างมากและรสชาติของมันจะทำให้เป็นที่ต้องการได้มาก
ขั้นตอนที่ 4
จานและเครื่องใช้ก็มีความสำคัญเช่นกัน วิธีที่ดีที่สุดในการเอาชนะค็อกเทลคือการใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นที่มีหัวตี แต่ถ้าคุณเลือกตัวเลือกที่สอง สิ่งสำคัญคือจานที่จะวางส่วนผสมนั้นยาวและแคบ
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารบางอย่างสำหรับมิลค์เชคกัน สำหรับการเริ่มต้น - ค็อกเทลคลาสสิก คุณจะต้องการ:
- ไอศครีมครีม (คุณสามารถใช้วานิลลา) - 100 กรัม
- นม - 300 มล.
นำไอศกรีมใส่ชามวิปปิ้งแล้วบดด้วยช้อน จากนั้นเติมนมและตีด้วยความเร็วสูงสุด 2 นาที เทค็อกเทลสำเร็จรูปลงในแก้ว หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป
ขั้นตอนที่ 6
ในการทำมิลค์เชคกล้วยหนา คุณจะต้อง:
- นม 300 กรัม
- ไอศกรีม 100 กรัม
- กล้วย 1 ลูก
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ
ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้นแล้วใช้เครื่องปั่นมือบดให้ละเอียด เพิ่มไอศกรีม น้ำผึ้ง (น้ำเชื่อม) และนม ตีจนเนียน ครั้งแรกที่ความเร็วต่ำเพื่อคนส่วนผสมทั้งหมดเท่า ๆ กัน จากนั้นที่ความเร็วเต็มที่เพื่อสร้างโฟมหนา ปั่นประมาณ 3 นาที เทค็อกเทลสำเร็จรูปลงในแก้ว สูตรนี้ดีเพราะเกือบทุกครั้งไม่ว่าจะใช้เทคนิคอะไรและใช้ชามอะไร
ขั้นตอนที่ 7
ของหวานรสเลิศ - มิลค์เชคพร้อมวิปครีม เพื่อเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าว คุณจะต้อง:
- ครีมที่มีไขมัน 33% - 70 มล.
- นม - 200 มล.
- ไอศกรีม - 200 มล.
- วิปครีมในกระป๋องสเปรย์ (สำหรับตกแต่ง)
ใส่ไอศกรีมนุ่มลงในชามสำหรับตี เทนมเย็นกับครีม แล้วตีจนเนียนเป็นเวลา 1.5 นาที จนมวลข้นและเพิ่มปริมาตร 1.5 เท่า ค่อยๆ เทขนมที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ และตกแต่งด้วยวิปครีมจากกระป๋อง