ลาเต้เป็นค็อกเทลที่สวยงามและอร่อยของกาแฟและนมพร้อมโฟม คุณสามารถเพิ่มไอศกรีม รัม อะมาเร็ตโต น้ำแข็ง และน้ำเชื่อมต่างๆ ลงในเครื่องดื่มนี้ได้ ลาเต้โฟมควรจะนุ่มและมีรูพรุนและกาแฟดังกล่าวจะเสิร์ฟในแก้วทรงสูงพร้อมฟาง
ก่อนเตรียมเครื่องดื่มนี้ คุณต้องเลือกชนิดของกาแฟที่เหมาะสมก่อน มันจะดีกว่าที่จะไม่ซื้ออาราบิก้าบริสุทธิ์ แต่ผสมกับโรบัสต้าเพื่อให้ลาเต้เข้มข้นแข็งแรงและมีกลิ่นหอม
ในการทำเครื่องดื่มอิตาเลี่ยนที่บ้าน คุณจะต้อง:
- น้ำเย็น 120 มล.
- ช็อคโกแลต 30 กรัม
- ครีม 150 มล.
- 2 ช้อนชา กาแฟบด
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
- น้ำตาลหากต้องการคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่ม
ขั้นแรก ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ จากนั้นเทลงในถ้วยกาแฟทันที จากนั้นกาแฟจะถูกต้มในท่อ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ ณ ที่นี้ คือ ลาเต้ไม่ควรมีความหนา ดังนั้นกาแฟจึงถูกกรองผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเทลงในแก้วเท่านั้น ในขณะที่ลาเต้ร้อน คุณต้องมีเวลาตีครีมกับน้ำตาลผงแล้วเติมด้านบน
เครื่องดื่มที่มีชื่อที่สวยงามนี้จัดทำขึ้นจากสามผลิตภัณฑ์เท่านั้น:
- เอสเพรสโซสำเร็จรูป 60 มล.;
- 2-3 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- นมไขมันสูง 50 มล.
นมอุ่นและเติมน้ำตาล สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคริสตัลทั้งหมดละลายแล้ว จากนั้นเอสเปรสโซจะถูกต้มในเติร์กและกรองแม้ร้อนผ่านตะแกรงละเอียด ตีนมด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้โฟมหนา แต่ขั้นตอนนี้ควรใช้เวลาน้อยกว่า 3 นาที ขั้นแรกให้เทนมลงในแก้วทรงสูงและตีฟองด้านบน ในการเติมกาแฟ ให้จุ่มช้อนลงในแก้วเพื่อให้ถึงนม เครื่องดื่มร้อนถูกเทลงบนอุปกรณ์ในกระแสน้ำบาง ๆ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มมะพร้าว วานิลลา หรือช็อกโกแลตหั่นฝอยลงในลาเต้