อาราบิก้าถือเป็นกาแฟที่มีชื่อเสียงและแพร่หลายที่สุด ปลูกในประเทศเขตร้อนบนพื้นที่เพาะปลูกในหุบเขาหรือในทุ่งภูเขา เต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ บุคคลมีหน้าที่เดียวเท่านั้น - ไม่ทำให้เสียเครื่องดื่ม แต่เพื่อช่วยให้เขาเปิดใจ
มันจำเป็น
- - เติร์ก;
- - กาแฟอาราบิก้าบด
- - น้ำตาล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกชาวเติร์ก รสชาติของเครื่องดื่มที่ชงส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับมัน ตอนนี้ในร้านค้ามีหลายประเภทในรูปทรงและองค์ประกอบที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม สำหรับอาราบิก้าที่คุณซื้อทองแดง Turk มีการนำความร้อนที่ดีที่สุด อย่าลืมเลือกเครื่องครัวที่มีคอแคบ
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นหม้อก่อนวางบนเตา ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำเดือดแล้วล้างออก จากนั้นเติมกาแฟตามปริมาณที่ต้องการ ติดอัตราส่วน 2 ช้อนชา สำหรับของเหลว 100 หรือ 150 กรัม ขึ้นอยู่กับความแรงของเครื่องดื่มที่ต้องการ หากต้องการให้เทน้ำตาลลงในชาวเติร์กทันที เพื่อกำหนดว่าเมื่อใดควรเพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มของคุณ ก่อนหรือหลัง ให้ลองทั้งสองอย่าง ไม่มีข้อบ่งชี้ที่ชัดเจนเกี่ยวกับคะแนนนี้ อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่า อาราบิก้าควรจะหวานมาก
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำเดือดลงบนกาแฟเพื่อไม่ให้ผงขึ้นด้านบนและระดับน้ำไม่เกินจุดที่แคบที่สุดในเติร์ก ถ้าไม่ก็รอจนกาแฟละลาย ในกรณีนี้คุณจะได้โฟมที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น จากนั้นจุดไฟเผาชาวเติร์กจากส่วนกลาง ถ้าไม่อยากรอนาน ให้เปิดไฟแรงขึ้นก่อน ลดให้เหลือน้อยที่สุดในขณะที่โฟมเริ่มลอยขึ้นเท่านั้น หากต้องการปิด โปรดเรียนรู้ที่จะจับช่วงเวลาที่เหมาะสม นำเติร์กออกจากเตาเมื่อโฟมขึ้นจนหมด อย่างไรก็ตามไม่ควรมีเวลายุบ โฟมถือได้ว่าเป็นคุณลักษณะหลักของกาแฟตุรกีเกือบทั้งหมด ดังนั้นจงเรียนรู้วิธีเก็บมันไว้ในรูปแบบที่งดงามที่สุด มิฉะนั้น คุณสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าเครื่องดื่มถูกต้มอย่างไม่ถูกต้อง