กาแฟเป็นยาชูกำลังและเครื่องดื่มที่มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม เมื่อดื่มกาแฟ จำเป็นต้องตรวจสอบปริมาณคาเฟอีนที่บริโภค เนื่องจากเกินระดับที่อนุญาต อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์
ผลของการดื่มกาแฟมากเกินไป
กาแฟมีประโยชน์ แต่เมื่อบริโภคในปริมาณมาก เครื่องดื่มสามารถทำให้เกิดการพัฒนาหรือภาวะแทรกซ้อนของโรคบางชนิดได้ ตัวอย่างเช่นการบริโภคเครื่องดื่มนี้มากเกินไปทำให้เกิดพิษคาเฟอีนซึ่งแสดงออกในความกังวลใจ, อิศวร, ความวิตกกังวลและการนอนไม่หลับ
กาแฟมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคร้ายแรงของระบบหัวใจและหลอดเลือด - คาเฟอีนมีผลกระตุ้นต่อหัวใจ, เพิ่มการไหลเวียนโลหิตและดังนั้นภาระในหัวใจ การดื่มเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่มีระบบประสาทที่ตื่นตระหนกสูงก็เป็นอันตรายเช่นกัน
กาแฟยังรุนแรงเกินไปสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะ โรคกระเพาะ และกรดในกระเพาะ การดื่มกาแฟสำหรับผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบและเบาหวานเป็นเรื่องอันตราย เนื่องจากเครื่องดื่มสามารถส่งผลเสียต่อทางเดินอาหารได้
อัตราการบริโภคกาแฟ
ปริมาณกาแฟที่อนุญาตขึ้นอยู่กับปริมาณคาเฟอีนที่จะบรรจุในถ้วยเดียว ปริมาณที่ปลอดภัยจะคำนวณตามเงื่อนไขที่คุณไม่สามารถดื่มคาเฟอีนมากกว่า 200 มก. ต่อครั้ง ปริมาณนี้เทียบเท่ากับกาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชาหรือกาแฟธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ หากสังเกตปริมาณนี้เครื่องดื่มจะมีผลตามที่ต้องการและในเวลาเดียวกันจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ
ปริมาณที่อนุญาตต่อวันไม่ควรเกิน 400-600 มก.
อย่างไรก็ตาม ปริมาณคาเฟอีนในหนึ่งถ้วยอาจขึ้นอยู่กับระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟและการเตรียมเครื่องดื่ม ตัวอย่างเช่น เอสเปรสโซ่ยุโรปหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีนประมาณ 100 มก. ในขณะที่เอสเปรสโซ่คู่จะเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า คาปูชิโน่ 1 ถ้วยมีคาเฟอีนไม่เกิน 80 มก. และความเข้มข้นของสารในกาแฟสำเร็จรูปอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 65 ถึง 100 มก.
การดูดซึมคาเฟอีนยังขึ้นอยู่กับการมีอยู่ของสารเติมแต่งในเครื่องดื่มและปริมาณของเหลวทั้งหมด ตัวอย่างเช่น การย่อยได้ของเอสเพรสโซจะสูงกว่าอเมริกาโนมาก เนื่องจากปริมาณเอสเพรสโซหนึ่งถ้วยจะต่ำกว่ามาก คาปูชิโน่และอเมริกาโน่กับนมจะถูกดูดซึมได้ช้ากว่าซึ่งจะส่งผลต่อผลของคาเฟอีนต่อร่างกาย
คุณสามารถลดปริมาณคาเฟอีนที่คุณบริโภคได้โดยการเปลี่ยนประเภทของกาแฟที่คุณใช้ ตัวอย่างเช่น ความเข้มข้นของสารในอาราบิก้าจะต่ำกว่าในกาแฟโรบัสต้ามาก
เครื่องดื่มที่มีประโยชน์ที่สุดคือกาแฟธรรมชาติซึ่งทำจากเมล็ดกาแฟบดสด กาแฟสำเร็จรูปสูญเสียระดับสารอาหารเนื่องจากการผ่านกรรมวิธีระหว่างกระบวนการผลิต กาแฟสำเร็จรูปไม่มีไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ และคาร์โบไฮเดรตบางชนิดที่พบในเมล็ดกาแฟ