ชาเขียวพบแฟน ๆ ทั่วทุกมุมโลก ชาเขียวมีหลายชนิด แต่ละชนิดมีรสชาติและวิธีการชงที่แตกต่างกัน
ชาเขียวมีต้นกำเนิดจากประเทศจีน แหล่งที่มาของทั้งชาเขียวและชาดำมาจากพุ่มชาเดียวกัน ความแตกต่างอยู่ในวิธีที่คุณได้รับ การออกซิเดชันของชาเขียวใช้เวลาไม่เกิน 2 วันหลังจากนั้นจะหยุดโดยการให้ความร้อน เป็นผลให้ชาเขียวถูกออกซิไดซ์ 3 - 12%
ชาเขียวมีหลายชนิด พวกเขาทั้งหมดมีรสชาติแตกต่างกันและควรต้มแตกต่างกัน
1. เหมาเฟิง ชาเขียวนี้มีรสดอกไม้อ่อน ๆ และกลิ่นหอมอ่อน ๆ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการชงชานี้คือ 70 องศา ควรต้มเป็นเวลา 2 นาที
2. ชุนมี. เป็นหนึ่งในพันธุ์หลักที่ส่งออกโดยจีน ชาเขียวเข้มข้นไม่มีสารเติมแต่ง จำเป็นต้องต้ม 1-2 นาทีที่อุณหภูมิ 90 องศา เพื่อให้ชามีรสชาติอร่อยอย่างแท้จริง คุณต้องใช้ใบชา 12 กรัมต่อน้ำเดือดหนึ่งลิตร
3. ทู่ชา. ชาเขียวชนิดนี้สามารถชำระร่างกายจากสารพิษได้ แนะนำให้ถือศีลอด ช่วยในการย่อยอาหาร ต้มเป็นเวลา 3 นาทีที่ 90 องศา
4. เทียนมู่ชิงติง ความอึมครึมของความหลากหลายนี้ถูกชดเชยด้วยกลิ่นหอมที่ซับซ้อน ชาที่ชงแล้วเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองที่แตกต่างกัน โดดเด่นด้วยรสเผ็ดเข้มข้น ชงชาเขียวนี้เป็นเวลา 3 นาทีที่ 75 องศา
5. ลุงชิง. สำหรับรสชาติที่ไม่ธรรมดา จึงมีชื่อเล่นว่า "ชาอิมพีเรียล" ชาเขียวหลากหลายชนิดนี้ปราศจากรสขมด้วยรสชาติที่อ่อนโยนและละเอียดอ่อน ต้ม 2 นาทีที่ 70 องศา
6. ดินปืน ลักษณะเด่นของความหลากหลายคือใบที่ม้วนเป็นลูกเล็กๆ ในน้ำร้อนพวกเขาเริ่มแตก ความหลากหลายนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก