บวบสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลาย หนึ่งในวิธีที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือหม้อตุ๋นเนื้อสับ และหากคุณไม่เคยลองอาหารจานนี้มาก่อน คุณควรพิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้น เนื้อบวบแช่ในกลิ่นกระเทียมและเนื้อสับนุ่มภายใต้เปลือกชีสที่น่ารับประทานจะทำให้คนที่คุณรักพึงพอใจ
มันจำเป็น
- - บวบ - 2 ชิ้น;
- - หมูสับและเนื้อ - 500 กรัม
- - หัวหอมเล็ก - 2 ชิ้น.;
- - มะเขือเทศสุกขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - กระเทียม - 4 กลีบใหญ่
- - ครีมที่มีไขมัน 15% - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ชีสแข็ง - 120 กรัม
- - ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่ง, ผักชี - 1 พวง;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - พริกไทยดำป่น, เกลือ;
- - กระทะ ถาดอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก มาเตรียมผักกัน: นำแกลบออกจากหัวหอมและกระเทียม ปอกเปลือกแครอท ตัดก้านออกจากบวบ หลังจากนั้นให้หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ บดกระเทียมด้วยการกดขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 2
นำกระทะตั้งไฟให้ร้อนดี จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป พอร้อนก็ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นส่งแครอทขูดไปที่กระทะแล้วผัดกับหัวหอมเป็นเวลา 3-4 นาที สุดท้ายใส่กระเทียมสับลงครึ่งหนึ่งแล้วผัดต่ออีกนาที เมื่อผักสุกแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนื้อสับลงในจานลึกแล้วผัดหัวหอมและแครอทลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส อนุญาตให้ใส่เนื้อสับในกระทะแล้วผัดกับผักเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้นำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน กระจายเนื้อสับให้ทั่วและบีบเบา ๆ เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 5
ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ ให้ตัดบวบเป็นวงกลมหนา 3-4 มม. และมะเขือเทศก็มีลักษณะเป็นครึ่งวงกลม ตอนนี้ใส่มะเขือเทศและบวบลงบนเนื้อสับแล้วใส่เกลือลงไป แล้วส่งที่ว่างเปล่าไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ในขณะที่หม้อปรุงอาหาร ให้ผสมกระเทียมบดที่เหลือลงในครีมเปรี้ยว สับผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชี). ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 7
เมื่ออบครบ 25 นาที ให้นำถาดอบออกจากเตาอบ ทาด้านบนหม้อด้วยซอสครีมเปรี้ยวกระเทียม โรยด้วยสมุนไพรและชีสขูด จากนั้นนำอาหารเข้าเตาอบต่ออีก 20 นาที
ขั้นตอนที่ 8
หลังจากเวลาผ่านไป ให้หม้อตั้งไว้สักครู่เพื่อให้ชีสที่ละลาย "เซ็ตตัว" แล้วหั่นเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ อาหารจานร้อนที่มีกลิ่นหอมในฤดูร้อนนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว