การใช้เวลายามเย็นกับถุงเมล็ดพืชเป็นหนึ่งในกิจกรรมโปรดของหลายๆ เมล็ดทานตะวันไม่เพียงแต่คลายความเครียด ร่าเริง และช่วยให้เวลาผ่านไปได้ แต่ยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน A, B, D และ E ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมล็ดทานตะวันสามารถหาซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ ตามกฎแล้วพวกเขาจะขายทอดอยู่แล้ว และมันเกิดขึ้นที่พวกเขาไม่ได้ทอดสำเร็จเสมอไป แต่ถ้าคุณเรียนรู้วิธีการทอดที่บ้านก็สามารถหลีกเลี่ยงความผิดหวังดังกล่าวได้ นอกจากนี้เมล็ดดิบหลวมยังมีราคาถูกกว่าถ้าบรรจุในบรรจุภัณฑ์สำเร็จรูป
มันจำเป็น
- - เมล็ดทานตะวัน;
- - กระทะก้นแบน
- - ไม้พาย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการที่จะทอดเมล็ดให้อร่อย ก่อนอื่นคุณต้องเลือกกระทะที่เหมาะสม สำหรับเมล็ดทอดคุณภาพสูง กระทะเหล็กหล่อที่มีก้นแบนถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 2
เมล็ดอะไรดีที่สุดสำหรับการทอด? เมล็ดขนาดใหญ่ถือว่าอร่อยที่สุด แต่คนตัวเล็กไม่คุ้มที่จะรับ ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับวิธีการจัดเก็บ จะดีถ้าเมล็ดอยู่ในถุงห่างจากแสงแดด ลองชิมเมล็ดพืชสักสองสามเมล็ดก่อนซื้อ - หากคุณพบกลิ่นหืนหรือรสขม ให้ข้ามไป เมล็ดพันธุ์ดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้องซึ่งทำให้ใช้ไม่ได้
ขั้นตอนที่ 3
คุณต้องพิจารณาลักษณะที่ปรากฏอย่างละเอียดด้วย: เมล็ดควรมีขนาดใกล้เคียงกันและปราศจากสิ่งสกปรก (แกลบ เศษซาก) ลองใช้นิ้วมือขยี้เล็กน้อย - ควรแน่นและเต็มไม่ว่างเปล่า
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณตัดสินใจที่จะล้างเมล็ดก่อนนำไปทอด ให้เทลงในกระชอน ถือไว้ใต้น้ำเย็นและคนด้วยมือเพื่อกำจัดฝุ่นและเศษซาก เมื่อล้างเมล็ดแล้วจะต้องทำให้แห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ กระจายเมล็ดเปียกบนหนังสือพิมพ์หรือผ้าขนหนูในชั้นเดียว และรอให้แห้งเผินๆ
ขั้นตอนที่ 5
วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่เมล็ดพืชลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที คนตลอดเวลาโดยใช้ไม้พาย ความชื้นที่เหลืออยู่ภายในเมล็ดหลังจากล้างจะช่วยป้องกันไม่ให้เมล็ดไหม้อย่างรวดเร็ว แต่เมื่อแห้งสนิทแล้ว ให้ลดอุณหภูมิลงเป็นปานกลางและปรุงอาหารให้นานขึ้นเล็กน้อย ระยะเวลาในการทอดทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเมล็ด ขนาด และความหนาของเปลือก แต่ไม่เกิน 15 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ทันทีที่คุณได้ยินเสียงแตกเล็กน้อย ให้ตั้งอุณหภูมิให้ต่ำและชิมเมล็ด - ควรคั่ว สามารถกำหนดว่าเมล็ดพร้อมหรือไม่โดยการเปิดเมล็ด - เปลือกควรเปิดได้ง่าย และเมล็ดพืชควรมีโทนสีเหลือง คุณไม่สามารถเปิดเมล็ดมากเกินไป เสร็จแล้วนำออกจากเตาแล้วเทออกจากกระทะทันที
ขั้นตอนที่ 7
วางบนโต๊ะหรือบนถาดที่ปูด้วยผ้าขนหนูผืนใหญ่และปิดขอบด้านบน ทิ้งไว้แบบนี้เป็นเวลา 20 นาที หรือเพียงแค่เทลงในชามกว้างแล้ววางกระดาษเช็ดปากสองสามแผ่นไว้ด้านบน - นี่จะเพียงพอสำหรับเมล็ดพืชที่จะไปถึงสภาพที่ต้องการ