เค้กฟองน้ำเนื้อนุ่มพร้อมครีมเปรี้ยวเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และเชื่อหรือไม่ว่าเค้กฟองน้ำที่ดีที่สุดสำหรับของหวานนี้ทำมาจากมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้า!
มันจำเป็น
- สำหรับบิสกิต:
- - มายองเนส 320 มล.
- - น้ำตาล 240 กรัม
- - 4 ไข่;
- - แป้ง 175 กรัม
- - 1 และ 1/3 ช้อนชา โซดา;
- - 4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้.
- สำหรับครีม:
- - ครีมเปรี้ยว 670 กรัม 30%;
- - น้ำตาล 150-200 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- สำหรับฟองดอง:
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 180 องศาและเตรียม 2 กระป๋องที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งกับผงฟูและโกโก้ ตีไข่ในภาชนะที่แยกต่างหากโดยใช้เครื่องผสมจนโฟมนุ่มและเติมน้ำตาล เพิ่มมายองเนส 300 กรัมลงในไข่ ผสมจนเนียน ใส่ส่วนผสมแห้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง และกระจายให้ทั่ว 2 รูปแบบ ส่งเข้าเตาอบจนนิ่ม นำออก เย็นสนิท และใช้มีดที่แหลมคมตัดเค้กแต่ละชิ้นออกเป็น 2 ชิ้น จากนั้นปล่อยให้เค้กชิ้นหนึ่งไม่บุบสลาย และแบ่งอีก 3 ชิ้นเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 3
ต้องแน่ใจว่าทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นก่อนทำครีม แล้วตีจนน้ำตาลข้นเพื่อลิ้มรส อย่าลืมลองครีม: ครีมเปรี้ยวสามารถเปรี้ยวแล้วคุณต้องการสารให้ความหวานมากขึ้น อย่าลืมใส่น้ำตาลวานิลลา
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เค้กทั้งหมดที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยชิ้นแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ทำซ้ำจนกว่าชั้นจะเสร็จสิ้น ทำให้เค้กเป็นสไลด์ จากนั้นทาครีมให้ทั่วเค้กให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 5
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดเล็กและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย เทฟองดองอุ่น ๆ ลงบนเค้กและแช่เย็นค้างคืน