อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ทำจากอกไก่เนื้อนุ่มเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและงานเลี้ยงฉลอง เทคโนโลยีการทำอาหารช่วยให้คุณรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อได้ เครื่องเทศจะเพิ่มความเผ็ดและเครื่องเทศให้กับจาน
มันจำเป็น
- - อกไก่ - 1 ชิ้นหรือเนื้อ - 2 ชิ้น;
- - กระเทียม - 1 หัว;
- - เครื่องเทศ เกลือ มัสตาร์ด - ตามความชอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปลดปล่อยเต้านมจากผิวหนังและกระดูก สามารถใช้ฟิลเลตได้หากต้องการ ล้างและทำให้แห้งเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2
ถูไก่ด้วยเครื่องเทศ: เกลือ พริกไทยดำ หรือเครื่องปรุงรส ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนื้อในภาชนะที่ปิดสนิท เช่น ภาชนะ หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
ถัดไป วางชิ้นไก่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดเนื้อทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นปิดไฟแล้วทิ้งไก่ไว้ใต้ฝาที่ปิดไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงและไม่ว่าในกรณีใดให้เปิด นี้จะช่วยให้เนื้อฉ่ำ
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากนั้นให้วางชิ้นบนจานแล้วรอจนเย็นสนิท ถัดไปขูดเนื้อด้วยกระเทียมซึ่งสามารถบดล่วงหน้าเพื่อความสะดวก
ขั้นตอนที่ 7
ถ้าเครื่องปรุงที่ใช้ไม่เผ็ดมาก ให้เคลือบชิ้นมัสตาร์ดตามความชอบ ห่อเนื้อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็น ทนได้อย่างน้อย 6 ชม.
ขั้นตอนที่ 8
หลังจากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด มะเขือเทศหั่นแว่น และอื่นๆ