Quiche Lauren หรือพาย Laurent เป็นอาหารที่อร่อยและไม่ซับซ้อน มักจะสั่งในร้านกาแฟ แต่คุณสามารถทำขนมอบที่บ้านได้เช่นกัน เนื้อสัตว์ ปลา ผัก และส่วนผสมอื่นๆ เหมาะสำหรับการเติม ลองอบพาย Laurent แสนอร่อยกับเห็ด - มันจะออกมาอร่อย หอมกรุ่น และไม่มีแคลอรีสูงเป็นพิเศษ
มันจำเป็น
- - เนยหรือมาการีน 125 กรัม
- - แป้งสาลี 1, 5 ถ้วย;
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
- - เกลือ;
- - เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- -500 กรัม แชมเปญสด
- - 5 ไข่;
- - 5 หัวหอมขนาดกลาง
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- - เกลือ;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งแห้งหนึ่งช้อน
- - พริกไทยดำป่นสด
- - ชีส 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลักษณะเฉพาะของพาย Laurent คือการผสมผสานของขนมชนิดร่วนไส้ไส้และไส้ไข่ซึ่งให้ผลิตภัณฑ์ที่มีความอ่อนโยนและความนุ่มนวลเป็นพิเศษ โรยชีสขูดบนพาย Kish lauren อบในเครื่องแบบและเสิร์ฟบนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น ไม่ต้องใช้ซอสเพิ่มเติม คุณสามารถปรุงพาย Laurent ในเตาอบหรือ multicooker
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับทำพายเห็ด เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดป่ามีความเหมาะสม: เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดน้ำผึ้ง พายกับเห็ดนมเค็มรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีเห็ดแห้งก่อนต้มจะกลายเป็นอร่อย คุณยังสามารถใช้การแช่แข็งได้เห็ดดังกล่าวจะละลายที่อุณหภูมิห้องก่อนใช้งาน
ขั้นตอนที่ 3
ยุ่งกับการทำแป้ง ละลายเนยหรือมาการีน ใส่ครีม เกลือ โซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ผัดในแป้งสาลีที่ร่อนแล้วนวดให้เป็นแป้งเบา รวบรวมเป็นก้อนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เคี่ยวเห็ดที่หั่นบาง ๆ ในกระทะแยกต่างหาก เมื่อของเหลวจากเห็ดระเหยหมดแล้ว ให้ผสมกับหัวหอม
ขั้นตอนที่ 5
เกลี่ยแป้งด้วยมือบนแม่พิมพ์ ทาน้ำมันเล็กน้อย ในชามแยก ตีไข่ด้วยเกลือ พริกไทยดำป่นสด ครีมเปรี้ยว และผักชีฝรั่ง ใส่เห็ดและหัวหอมลงในส่วนผสมครีมไข่ คนให้เข้ากัน แล้วใส่แป้ง วางเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อเติม "จับ" เล็กน้อยให้โรยด้วยชีสขูด อบจนนิ่ม ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟในกระป๋องโดยตรง Laurent Mushroom Pie อร่อยเป็นพิเศษกับไวน์โรเซ่แช่เย็น
