อะไรก็ตามที่คุณใช้ในการรักษาความอบอุ่นในตอนเย็นที่หนาวเย็น ช็อคโกแลตร้อนในแง่นี้เป็นทางออกที่ดี
ปกติ.
ส่วนผสม: ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม, น้ำเย็น 1/2 ถ้วย, นมไขมันปานกลาง 1.5 ถ้วย (2, 5-3, 5%)
1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟร้อนปานกลาง แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทิ้งไว้ในน้ำ เพิ่มนมและคนเป็นครั้งคราวนำไปต้ม
2. ยกลงจากเตา เทช็อกโกแลตลงในถ้วยแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
วนิลา.
ส่วนผสม: ช็อกโกแลตนม 120 เม็ด, ดาร์กช็อกโกแลต 180 กรัม, ผงโกโก้ 1 แก้ว, นมไขมันปานกลาง 1 ลิตร, น้ำตาล 25 กรัม, ฝักวานิลลา 1/2 ฝัก
1. ผ่าฝักวานิลลาครึ่งฝักตามยาว ล้างเมล็ดในชาม โยนฝักที่หั่นแล้ว ใส่น้ำตาล คลุกเคล้าทุกอย่าง คลุมด้วยฟิล์ม แล้วทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง (ควรเติมน้ำตาลด้วย กลิ่นวานิลลา)
2. โยนช็อคโกแลตทั้งสองในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารในวันถัดไปแล้วสับให้เล็กที่สุด นำฝักวานิลลาออกจากโถใส่น้ำตาล ใส่ช็อกโกแลตสับและโกโก้ลงไป ผสมให้ละเอียดแล้วทำเช่นนี้: กระจายส่วนผสมในส่วนเท่า ๆ กันทั่ววงกลมเทนมในปริมาณที่เท่ากันแล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถปรุงทุกอย่างด้วยวิปครีม
เผ็ด.
ส่วนผสม: ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม, นมไขมันปานกลาง 2 ถ้วย, ส้ม 2 ผล, กาแฟสำเร็จรูป 1/2 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศขูด 1 หยิบมือ
1. ใส่นม ช็อคโกแลตแตก กาแฟ ผิวฉีกขาด และลูกจันทน์เทศในกระทะ
2. ตั้งหม้อบนไฟอ่อนและไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวจนเนียน เพิ่มความร้อนและนำส่วนผสมไปต้ม นำออกจากเตา จับความเอร็ดอร่อย แล้วตีเบา ๆ จนเป็นฟอง (ด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม) เพื่อไม่ให้โดนน้ำร้อน
3. นำหม้อไปตั้งไฟอีกครั้ง นำไปต้มนำออกจากเตาแล้วตีอีกครั้ง รอจนกว่าส่วนผสมจะเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง และก่อนเสิร์ฟ ให้ทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้ง: นำไปต้มและตี
สูตรทั้งหมดสำหรับ 2 ถ้วยใหญ่หรือ 4 ถ้วยเล็ก
