ชีสเค้กกับนมข้นเป็นของหวานแสนอร่อย อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับการดื่มชาที่บ้านและสำหรับโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- - ครีม 20% - 450 มล.
- - บิสกิตโดยไม่ต้องเติม - 0.3 กก.
- - นมข้น - 1 กระป๋อง
- - เนย - 100 กรัม
- - เจลาติน - 10 กรัม
- - กระดาษรองอบ
- - จานอบแบบแยกส่วน
- - ชาม;
- - แก้ว;
- - กระทะ;
- - มิกเซอร์;
- - ช้อน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
นวดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถบดด้วยหมุดกลิ้ง) เทลงในชามแห้ง เทเนยละลายลงในชามคุกกี้แล้วคนให้เข้ากัน มวลที่ได้ไม่ควรแห้งมากหรือมันเยิ้มมาก
ขั้นตอนที่ 3
เราจัดจานอบที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษ parchment ใส่ฐานสำหรับชีสเค้กลงไปแล้วปรับระดับด้วยมือเปียก เราใส่แบบฟอร์มในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใช้เครื่องผสมผสมครีมเปรี้ยวกับนมข้นในชามแยกต่างหาก
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำต้มเย็น 150 มล. ลงบนเจลาตินสำเร็จรูปแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 10-15 นาที เจลาตินควรละลายให้หมด หากไม่เป็นเช่นนั้น จำเป็นต้องอุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำ
ขั้นตอนที่ 6
เทเจลาตินลงในชามที่มีนมข้นและครีมเปรี้ยวในส่วนเล็ก ๆ คนอย่างต่อเนื่อง เรานำแม่พิมพ์ที่มีฐานออกจากตู้เย็นแล้วเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวเจลาตินและนมข้นลงไป ในขณะที่เจลาตินยังร้อนอยู่ คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ ถั่วสับ หรือช็อกโกแลตขูดลงไปในส่วนผสมเพื่อปรุงแต่ง เราลบแบบฟอร์มในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง