คุณสามารถสร้างหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีสและเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานอร่อยนี้ เพิ่มผลเบอร์รี่, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ผลไม้หวานหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในสูตร ก่อนเสิร์ฟควรเทนมข้นหรือครีมเปรี้ยวลงในหม้อ เด็กๆชอบเมนูนี้มาก
ปรุงหม้อให้ถูกวิธี
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมมีประโยชน์มากสำหรับอาหารและอาหารทารก อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต ไม่ใช่เพื่ออะไรที่จะรวมอยู่ในเมนูสำหรับโรงเรียนอนุบาลและสำหรับอาหารของโรงเรียน แต่เพื่อให้หม้อปรุงสำเร็จจริงๆ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมด ประการแรกคือคุณภาพของคอทเทจชีสซึ่งเป็นส่วนประกอบหลัก
ใช้ชีสกระท่อมที่มีไขมันปานกลางเท่านั้นและไม่แห้ง จำนวนไข่ก็มีความสำคัญเช่นกัน ท้ายที่สุดถ้าคุณใส่จำนวนมากหม้อจะแข็งและเป็น "ยาง" และถ้าคุณใส่เพียงเล็กน้อยคุณจะได้มวลเหนียว และอย่าลืมทำตามลำดับการกระทำทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร
สูตรหม้อตุ๋นง่ายๆ
คุณจะต้องการ:
- ชีสกระท่อม 1 กก.
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- 2 ไข่;
- 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ใส่นมเปรี้ยวลงในชามแล้วตอกไข่ลงไป เพิ่มแป้งแป้งและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่วานิลลาและน้ำตาลอย่างง่าย เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง จากนั้นตีด้วยเครื่องผสม
จาระบีจานลึกด้วยน้ำมันแล้วเทมวลนมเปรี้ยวลงไป ใส่ในเตาอบร้อนและอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที นำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เตรียมไว้ออกจากแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นและหั่นก่อนเสิร์ฟ เทนมข้นหรือครีมเปรี้ยวลงไปแล้ววางลงบนโต๊ะ
คุณสามารถเทช็อคโกแลตละลายหรือซอสช็อคโกแลต, แยม, น้ำผึ้งบนหม้อปรุงอาหาร
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปริคอตแห้ง
คุณจะต้องการ:
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- 3 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. semolina;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
- เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างแอปริคอตแห้งแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาทีในขณะที่คุณทำแป้งเอง เทเซโมลินาลงในชามแล้วเติม 3 ช้อนโต๊ะ ครีมคนให้เข้ากันและปล่อยให้เซโมลินาบวม จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที
คุณสามารถเปลี่ยนแอปริคอตแห้งในหม้อด้วยลูกเกดดำหรือลูกเกดขาวหลุมเดียวกันได้
ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือไม่มีก้อน รวมเซโมลินาในครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสใส่น้ำตาลไข่วานิลลินและเกลือ ผสมทุกอย่างจนเนียน ตอนนี้เพิ่มแอปริคอตแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้สะเด็ดน้ำเช็ดแอปริคอตแห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเทแป้งลงในหม้อ
จาระบีจานอบด้วยเนยแล้ววางแป้ง ถ้ากลัวว่ามันจะเกาะผิวแม่พิมพ์ ให้โรยด้วยแป้งหรือเซโมลินาด้วย ปรับพื้นผิวให้เรียบและอบหม้อตุ๋นเต้าหู้ที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที
ทำให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว