แป้งเซมะลีเนอร์ได้มาจากข้าวสาลีดูรัม โดดเด่นด้วยแร่ธาตุที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของเซโมลินาและเพิ่มคุณค่าด้วยวิตามินบางชนิดโดยใช้ผลไม้ต่างๆ สิ่งนี้จะทำให้โจ๊กไม่เพียงดีต่อสุขภาพ แต่ยังน่ารับประทานมากขึ้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็ก
มันจำเป็น
-
- นมหรือครีม - 0.5 ลิตร;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 0.5 ถ้วย;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- วานิลลิน;
- น้ำตาล;
- ผลไม้สด
- ผลเบอร์รี่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้กระทะเคลือบสารกันติดสำหรับหุงข้าวต้ม เช่น แป้งเซมะลีเนอร์ไหม้ง่าย เทนมหรือครีมลงไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเซโมลินา เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเมื่อปรุงโจ๊ก ให้เติมเซโมลินาลงในนมเดือดผ่านตะแกรง หรือคนซีเรียลในนมอุ่นเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมลงในหม้อ ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาทีกวนโจ๊กอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ซีเรียลพองตัวประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากที่โจ๊กเย็นลงเล็กน้อยแล้วให้ใส่ไข่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน มันจะดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องผสมแล้วโจ๊กจะกลายเป็นปุยมากขึ้น ขณะปั่นให้เติมวานิลลินและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลเพื่อให้มีรสหวาน ควรเพิ่มก่อนเสิร์ฟ ในโจ๊กร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 40 ° C น้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ขั้นตอนที่ 3
ในการเพิ่มโจ๊ก semolina จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย, ลูกพีช, เชอร์รี่, เชอร์รี่ จากผลเบอร์รี่ - ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ ตัดผลไม้เป็นชิ้นหรือก้อน นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่และเชอร์รี่ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากมีการเตรียมโจ๊กสำหรับเด็ก เพิ่มผลไม้ลงในโจ๊ก นอกจากนี้ คุณสามารถใช้อบเชย มันจะไปได้ดีกับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณต้องการใช้ผลไม้แห้ง ให้แช่ผลไม้ไว้ล่วงหน้า 1 ชั่วโมงในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใส่โจ๊ก
