คุกกี้ช็อกโกแลตเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน กรอบที่มีรสชาติเข้มข้นทำให้แทบไม่มีใครเฉย เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของคุณเอง ใช้เวลาไม่นานและรสชาติของขนมที่ได้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
มันจำเป็น
-
- น้ำตาล (150 กรัม
- เนยหรือมาการีน 200 กรัม
- 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
- ไข่ 1 ฟอง
- 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้
- แป้ง 300-350 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู (หรือ 0.5 ช้อนชาโซดา)
- ช็อคโกแลต 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนยหรือมาการีนออกจากตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนเริ่มทำขนม และเมื่อเนยเริ่มนิ่มแล้ว ก็เริ่มได้เลย บดเนย น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาในชามลึก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงในเนยที่นิ่มแล้ว คนให้เข้ากัน ถูน้ำตาลในเนยด้วยส่วนที่นูนของช้อนโต๊ะ เมื่อเวลาผ่านไป เมล็ดพืชจะมองไม่เห็น และมวลจะกลายเป็นสีขาวและสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 2
ตอกไข่ใส่ชามแยก เขย่าด้วยส้อม (ไม่ต้องตี) เพิ่มไข่กับเนยและน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 3
ค่อยๆเพิ่มโกโก้ลงในมวลเทลงในลำธารเล็ก ๆ กวนแป้ง เมื่อมวลโกโก้เนียนแล้ว ให้หยุดคน
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มผงฟูลงในแป้งผสม เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแล้วเริ่มนวดแป้ง ดำเนินการต่อเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที (แนะนำให้นวดแป้งด้วยมือเพราะความร้อนจะช่วยให้แป้งได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ)
ขั้นตอนที่ 5
ใช้หมุดกลิ้งแล้วคลึงแป้งบนพื้นผิวเรียบ ความหนาของคุกกี้ควรอยู่ที่ประมาณครึ่งเซนติเมตร (แป้งจะไม่ขึ้น ดังนั้นให้ปรับความสูงของคุกกี้ตามชอบในทันที)
ขั้นตอนที่ 6
จากเปลือกแป้งที่เกิดขึ้นให้ตัดร่างของคุกกี้ในอนาคตออก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้รูปร่างพิเศษหรือตัดร่างด้วยมีดคม
ขั้นตอนที่ 7
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระดาษรองอบหนึ่งชั้นบนแผ่นอบเย็น
ขั้นตอนที่ 8
วางตุ๊กตาแป้งลงบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 9
ในการตกแต่ง ให้ละลายแท่งช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วใช้ เช่น เข็มฉีดยาขนมเพื่อทำให้คุกกี้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณยังสามารถเคลือบส่วนบนของคุกกี้ได้