น้ำสลัดปรุงเองมีประโยชน์อย่างหนึ่ง ในฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาหั่นผักและที่สำคัญที่สุดคือสามารถรักษาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพไว้ได้ซึ่งหมายความว่าในฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องซื้อผลไม้ที่อัดแน่นด้วยไนเตรต
เก็บผักรับหน้าหนาว
ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ผักจะถูกกว่าในฤดูหนาวมาก และยังมีวิตามินอีกมากมายในนั้น ดังนั้นการเก็บเกี่ยวผลไม้สำหรับฤดูหนาวจึงเป็นแนวคิดที่มีประโยชน์ที่จะดึงดูดแม่บ้านทุกคน
น้ำสลัดไม่ต้องต้ม
น้ำสลัดใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม มันอร่อยมากจนบางคนกินมันทาขนมปัง
ส่วนผสม:
- พริกหยวก 3 กก.
- กระเทียม 500 กรัม
- พริกไทยร้อน 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 300 กรัม
- เกลือ 100 กรัม
คำแนะนำในการทำอาหาร
- ล้างบัลแกเรียพริกขี้หนูผักชีฝรั่ง
- นำเมล็ดออกจากพริกหยวก
- วางกระเทียมในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาที สิ่งนี้จะช่วยเร่งการกำจัดแกลบ ปอกกระเทียม
- ส่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือบดในเครื่องปั่น
- เพิ่มเกลือลงในมวลผักผสม
- ฆ่าเชื้อธนาคาร กระจายน้ำสลัดในพวกเขา ปิดด้วยฝาไนลอน
ควรเก็บที่ว่างเปล่าไว้ในตู้เย็น แต่ก็ใช้งานได้ดีในห้องเย็น
น้ำสลัดผักสำหรับหน้าหนาว
เป็นน้ำสลัดที่ปรุงง่ายรสชาติเยี่ยม หลังจากเติมซุปแล้วจะมีกลิ่นหอมและเริ่มมีกลิ่นในฤดูร้อน
ส่วนผสม:
- แครอท 500 กรัม
- หัวหอม 500 กรัม
- พริกหยวก 300 กรัม
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.
- 3 ช้อนชา เกลือสินเธาว์.
คำแนะนำในการทำอาหาร
- ล้างมะเขือเทศพริกแครอท
- นำหัวใจและเมล็ดออกจากพริกหยวก ตัดก้านมะเขือเทศ
- ปอกหัวหอม สับให้ละเอียด
- ผัดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังกระทะ
- ขูดแครอท ทอดในกระทะจนนุ่ม ส่งไปที่หัวหอมในกระทะ
- ตัดพริกเป็นก้อน ผัดในกระทะ โอนไปยังกระทะ
- หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในกระทะทันที
- ผัดผักในกระทะใส่เกลือ หลนปกคลุมเป็นเวลา 15 นาที
- ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ใส่ชิ้นงานลงไปแล้วบีบด้วยช้อน ม้วน. วางขวดคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
น้ำสลัดแครอทและหัวหอม
น้ำสลัดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำ Borscht และซุปอื่น ๆ อีกมากมาย
ส่วนผสม:
- แครอท 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 500 กรัม
- 5 พริกไทยดำ
- ใบกระวาน 2 ใบ;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. กรดอะซิติก 9%
คำแนะนำในการทำอาหาร
- ล้างแครอทปอกเปลือกสับด้วยเครื่องขูด
- ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เคี่ยวผักเป็นเวลา 30 นาที เติมน้ำและเครื่องเทศ 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อสิ้นสุดกระบวนการปรุง ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป
- วางชิ้นงานในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวัง ม้วน. วางภาชนะคว่ำคลุมด้วยผ้าห่ม
น้ำสลัดนี้ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น