ด้วยตัวของมันเอง รูบาร์บไม่สามารถเรียกได้ว่าอร่อย แต่หลังจากนึ่งบนไฟด้วยน้ำตาลทรายแดง มันจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์ (ไม่ว่าจะเป็นผลไม้แช่อิ่มหรือแยม) ซึ่งเจ๋งมากสำหรับพายและเค้กด้วย!
มันจำเป็น
- - ผักชนิดหนึ่ง 2 กก.
- - น้ำตาลทรายแดง 400 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างก้านผักชนิดหนึ่งให้สะอาดแล้วเอาปลายแข็งๆ ออก ตัดก้านแต่ละต้นตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ 2 เซนติเมตร พักหนึ่งในสามไว้ซักพัก
ขั้นตอนที่ 2
เทรูบาร์บสับที่เหลือลงในหม้อขนาดใหญ่ ปิดด้วยน้ำตาลทรายแดง คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน ปิดฝาและเก็บบนเตาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นนำฝาออกจากกระทะ เพิ่มกำลังของหัวเตาเป็นไฟปานกลางและปรุงอาหารในปริมาณที่เท่ากัน แยมที่ทำเสร็จแล้วหนามากชวนให้นึกถึงมันฝรั่งบด
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มรูบาร์บที่สามที่สงวนไว้ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน โอนไปยังจานเย็นและเย็นสนิท จากนั้นปิดฝาแล้วนำไปแช่เย็น ต้องบริโภคให้หมดภายใน 7 วัน