พาสต้าเป็นเครื่องเคียงที่ชื่นชอบสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ แต่ที่อร่อยจริง ๆ เป็นเพียงพาสต้าที่ไม่ติดกันระหว่างขั้นตอนการทำอาหารและไม่กลายเป็นข้าวต้ม คุณเตรียมตัวอย่างไร?
1. ไม่ควรมีน้ำน้อย ขึ้นอยู่กับน้ำประมาณ 1 ลิตรต่อพาสต้า 100 กรัม
2. เทพาสต้าลงในหม้อน้ำเดือดเท่านั้น เกลือน้ำก่อนที่พาสต้าจะอยู่ในนั้น
3. หลังจากเทพาสต้าลงในหม้อด้วยน้ำแล้ว คนให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้เส้นพาสต้าติดก้นหม้อ อย่าใส่ฝาปิดไว้
4. หลังจากที่น้ำกับพาสต้าเดือดอีกครั้งแล้ว ให้คนเบาๆ อีกครั้ง
5. เวลาทำอาหารมักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์และขึ้นอยู่กับประเภทของพาสต้า ยิ่งพาสต้าละเอียดยิ่งใช้เวลาในการปรุงน้อยลง โดยเฉลี่ย 5-10 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมพาสต้าเพื่อไม่ให้เดือด ในกรณีของพาสต้า ไม่ควรปรุงมันดีกว่าการย่อยมัน
6. พาสต้าปรุงสุกอย่างรวดเร็วและแม่นยำในกระชอน
นอกจากนี้ เป็นไปได้สองทางเลือก:
ตัวเลือกที่ 1 (คลาสสิก) - ล้างพาสต้าด้วยน้ำและในขณะที่กวนให้อุ่นเล็กน้อยในกระทะด้วยเนย
ตัวเลือกที่ 2 (แบบง่าย) - ใส่พาสต้าในกระชอน รอให้น้ำไหลออก ใส่พาสต้ากลับเข้าไปในกระทะแล้วใส่เนยหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมเบา ๆ
เคล็ดลับ: เลือกพาสต้าข้าวสาลีดูรัม พาสต้าที่ดีต่อสุขภาพและจะไม่เดือดระหว่างทำอาหาร