วิธีการกระจายอาหารเช้าของครอบครัว? ท้ายที่สุดแล้ว แม่บ้านทุกคนพยายามที่จะเอาใจครอบครัวของเธอด้วยของอร่อยและมีประโยชน์ในเวลาเดียวกัน แพนเค้กข้าวและปลาพร้อมชีสแข็งและสมุนไพรสด - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ! ง่ายต่อการเตรียมและกินได้อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสม:
- เนื้อปลา 0.6 กก. (สดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง);
- ข้าว 3 ถุง;
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- ซีอิ๊ว;
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- หัวหอมสีเขียว½พวง
- แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำและเกลือ
การเตรียมการ:
- ลอกเนื้อปลาออกจากกระดูกและสัน ล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย
- รวบรวมน้ำในกระทะใด ๆ วางบนกองไฟแล้วต้มน้ำ
- จุ่มข้าวลงในถุงในน้ำ ต้มจนนิ่ม เติมน้ำเล็กน้อยแล้วใส่กระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว
- เมื่อของเหลวส่วนเกินไหลออก ให้เทข้าวจากถุงลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น
- ตัดชีสเป็นก้อนใหญ่ ปอกหัวหอมด้วยกระเทียมล้างสับตามอำเภอใจ ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
- บดเนื้อปลา ข้าว ชีสก้อน สมุนไพร กระเทียม และหัวหอมโดยใช้เครื่องบดเนื้อ (เครื่องปั่น)
- ใส่มวลปลาลงในชามข้าว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊ว แป้ง มัสตาร์ด และต้นหอมสับละเอียด นวดทั้งหมดนี้ให้ละเอียดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนมาก
- ใส่แพนเค้กในน้ำมันร้อนกับช้อนโต๊ะแล้วทอดทั้งสองด้านจนนุ่มปิดฝากระทะ
- ตักแพนเค้กปลาพร้อมข้าวและชีสใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือไม่มีก็ได้
- โปรดทราบว่าแพนเค้กข้าวที่เสร็จแล้วจะโปร่ง นุ่ม และนุ่มมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบรสชาติคาวอันละเอียดอ่อนของพวกเขา ตามกฎแล้วจานนี้ไม่ต้องการเครื่องเคียง แต่เครื่องเคียงก็จะเหมาะสมที่นี่