บางครั้งชาวสวนไม่มีเวลาเก็บเกี่ยวแตงกวาเป็นผลให้พวกมันโตเร็วกว่า แตงเหล่านี้มีชื่อเป็นของตัวเอง - "สีเหลือง" พวกเขามีเมล็ดขนาดใหญ่จำนวนมาก เปลือกหนาและมีรสขม แต่ไม่ต้องโยนทิ้ง! จากวัตถุดิบนี้คุณสามารถเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่มีประโยชน์และอร่อยน้อยกว่าแตงกวาดอง
มันจำเป็น
- - แตงกวารก 1 กก.
- - ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- - สะระแหน่ 20 กรัม
- - ใบเชอร์รี่ 10 กรัม
- - กระเทียม 1 หัว
- - เกลือ 50 กรัม
- - น้ำส้มสายชู 40 กรัม
- - 0.5 ลิตร น้ำ;
- - กระป๋อง 3 ลิตร
- - ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแตงกวาที่รก ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อแตงกวาเป็นแผ่นหนา 1 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
ล้างผักใบเขียวทั้งหมดแล้วหั่นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 5
โรยแผ่นแตงกวาให้ทั่วด้วยเกลือ สมุนไพร และกระเทียม ห่อจานเป็นม้วนเจาะด้วยไม้เสียบ
ขั้นตอนที่ 6
วางม้วนที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหล วางใบเชอร์รี่ไว้ด้านบน คลุมด้วยน้ำอุ่น และเติมน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 7
หมุนฝากลับบนโถแล้วพลิกกลับเบาๆ เก็บชิ้นงานในรูปแบบนี้ในห้องใต้ดิน