ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดปิกนิกคือเตรียมจากผักอบ มันจะดีกว่าที่จะอบผักโดยตรงบนตะแกรง แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ คุณสามารถทำได้ในเตาอบ
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - 2 มะเขือยาวขนาดเล็ก
- - พริกหวาน 2 อัน
- - 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- - 1 หัวหอม;
- - เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช สมุนไพร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับสลัดรสนี้คือ 2 ชั่วโมง 45 นาที ไม่ต้องกังวล - ใช้เวลา 2 ชั่วโมงในการแช่สลัด 15 นาทีในการเตรียมและเตรียมเพียง 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
อบมะเขือยาว พริกหยวก และมะเขือเทศทั้งลูกในเตาอบจนนิ่ม นำออกจากเตาอบใส่ในกระทะเป็นเวลา 30 นาทีแล้วปิดฝา ในช่วงเวลานี้พวกมันจะไม่เย็นลงจนจบ แต่จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากนั้น คุณสามารถปอกพริก มะเขือยาว และมะเขือเทศออกจากเปลือก ซึ่งสามารถลอกออกได้ง่ายหลังการอบชุบด้วยความร้อน ตัดเนื้อของผักอบเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอม หั่นครึ่งวง ใส่ผัก คนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสับสักสองสามกลีบได้หากต้องการและไม่กลัวกลิ่นของมัน คุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้ แต่ต้องสด - สับให้ละเอียดแล้วส่งไปยังส่วนประกอบสลัดที่เหลือคลุกเคล้า ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 5
เติม Smoky Salad ที่มีส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อใส่ จากนั้นให้บริการ